آیا چربی عصبی و یا سمی هست

چرا بعضی ها با اینکه پرخور و عصبی نیستند و از غذاهای چرب هم استفاده نمی کنند هر وقت آزمایش بدهند به آنها گفته میشود چربی بالایی دارید چکار کنند