رژیم غذایی

9 علائم و نشانه های کمبود مس

مس یک ماده معدنی ضروری است که نقش زیادی در بدن دارد این کمک می کند تا متابولیسم سالم را حفظ کنید و باعث تقویت استخوان های قوی و سالم و تضمین سیستم عصبی شما می شود.

در حالی که کمبود مس نادر است به نظر می رسد که امروزه تعداد کمتری از مردم مواد معدنی دریافت می کنند. در حقیقت، تا 25٪ از مردم آمریکا و کانادا ممکن نیست به مصرف مس توصیه شوند. مصرف نکردن مس کافی ممکن است در نهایت منجر به کمبود شود که می تواند خطرناک باشد. علل دیگر کمبود مس عبارتند از: بیماری سلیاک، جراحی دستگاه گوارش و مصرف بیش از حد روی، زیرا روی با جذب مس رقابت می کند.
ناکافی بودن ماده معدنی ضروری مس، در نهایت منجر به کمبود می شود که می تواند خطرناک باشد. در اینجا 9 علایم و نشانه کمبود مس آورده می شود.

1. خستگی و ضعف

کمبود مس ممکن است یکی از دلایل خستگی و ضعف باشد.
مس برای جذب آهن از روده ضروری است.
هنگامی که سطح مس کم باشد بدن ممکن است آهن کمتری را جذب کند. این می تواند سبب آنمی کمبود آهن شود که بدن قادر به حمل اکسیژن کافی به بافتها نیست. کمبود اکسیژن می تواند شما را ضعیف تر کند و راحت تر احساس خستگی کنید.
مطالعات متعدد حیوانی نشان داده است که کمبود مس ممکن است باعث کم خونی شود.
علاوه بر این، سلول ها از مس برای تولید آدنوزین تری فسفات (ATP)، منبع اصلی انرژی بدن استفاده می کنند. این بدان معنی است که کمبود مس روی سطوح انرژی شما تأثیر می گذارد که باعث خستگی و ضعف می شود.
خوشبختانه خوردن رژیم غنی از مس می تواند به حل کم خونی ناشی از کمبود مس کمک کند.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

2. بیماری مکرر

افرادی که بیمار هستند ممکن است کمبود مس داشته باشند.
به همین دلیل مس در حفظ یک سیستم ایمنی سالم نقش مهمی دارد.
وقتی سطح مس کم است بدن شما ممکن است برای ایجاد سلول های ایمنی بدن مبارزه کند. این امر می تواند به میزان قابل توجهی تعداد گلبول های سفید خون شما را کاهش دهد و سبب سازش توانایی بدن در مبارزه با عفونت شود.
مطالعات نشان داده اند که کمبود مس به طور چشمگیری می تواند باعث کاهش تولید نوتروفیل ها شود که سلول های سفید خون هستند و به عنوان اولین خط دفاع بدن عمل می کنند.
خوشبختانه، خوردن غذاهای غنی از مس باعث می شود که این اثرات را تغییر دهند.

3. استخوان های ضعیف و شکننده

پوکی استخوان یک بیماری است که با استخوان های ضعیف و شکننده مشخص می شود.
با افزایش سن بیشتر شایع است و با کمبود مس ارتباط دارد.
به عنوان مثال، تجزیه و تحلیل هشت مطالعه شامل بیش از 2،100 نفر نشان داد که افراد مبتلا به پوکی استخوان سطح پایین مس را نسبت به بزرگسالان سالم داشته اند.
مس در فرایندهایی که باعث ارتباط درون استخوان هایتان می شود شرکت می کند. این پیوندهای متقابل باعث استخوانها سالم و قوی هستند.
علاوه بر این، مس باعث تشویق بدن به ایجاد استئوبلاست های بیشتر می شود آنها سلول هایی هستند که به تغییر شکل و تقویت استخوان ها کمک می کنند.

4. مشکلات با حافظه و یادگیری

کمبود مس می تواند یادگیری را سخت تر کند.
به همین دلیل مس نقش مهمی در عملکرد و توسعه مغز دارد.
مس با استفاده از آنزیم هایی که انرژی را برای مغز تامین می کنند به سیستم دفاع مغز کمک می کند و سیگنال ها را به بدن انتقال می دهد.
برعکس، کمبود مس با بیماری هایی که موجب توسعه مغز می شود یا بر توانایی یادگیری مانند بیماری آلزایمر تاثیر می گذارد مرتبط است.
جالب توجه است یک مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به آلزایمر تا 70٪ مس کمتر در مغز خود در مقایسه با افراد بدون بیماری دارند.

5. مشکلات راه رفتن

افراد مبتلا به کمبود مس ممکن است دشوارتر راه بروند.
آنزیم ها از مس، برای حفظ سلامت مطلوب نخاع استفاده می کنند. برخی از آنزیم ها به ایزوله کردن طناب نخاعی کمک می کند بنابراین می تواند سیگنال ها را بین مغز و بدن رله کند.
کمبود مس ممکن است سبب شود که این آنزیم ها به طور موثری کار نکنند و باعث کمبود عایق نخاعی شوند. این به نوبه خود سبب می شود که سیگنال ها به صورت موثر رله نشوند.
در حقیقت، مطالعات حیوانی نشان داده اند که کمبود مس ممکن است عصاره نخاعی را تا 56٪ کاهش دهد.
پیاده روی توسط سیگنال بین مغز و بدن تنظیم می شود. همانطور که این سیگنال ها تحت تأثیر قرار می گیرند کمبود مس ممکن است باعث از دست رفتن هماهنگی و عدم ثبات شود.

6. حساسیت به سرما

افرادی که با کمبود مس مواجه می شوند حساسیت بیشتری نسبت به دمای کولر دارند.
مس، همراه با سایر مواد معدنی مانند روی، به حفظ عملکرد مطلوب تیرویید کمک می کند.
مطالعات نشان داده اند که سطوح T3 و T4 هورمون های تیروئید با سطوح مس ارتباط دارد. هنگامی که سطح مس خون پایین است این سطح هورمون تیروئید را سقوط می دهد. در نتیجه، غده تیروئید ممکن است به طور موثر کار نکند.
با توجه به اینکه غده تیروئید به تنظیم متابولیسم و تولید گرما کمک می کند سطح پایین هورمون تیروئید شما را راحت تر می کند.
در واقع، برآورد شده است که بیش از 80٪ افراد مبتلا به کمی هورمون تیروئید حساسیت بیشتری نسبت به درجه حرارت سرد دارند.

7. رنگ پوست

رنگ پوست به وضوح توسط رنگدانه ملانین تعیین می شود.
افراد مبتلا به پوست روشن تر معمولا رنگدانه های ملانین کمتر، کوچکتر و روشن تر از افرادی با پوست تیره تر دارند.
جالب توجه است که با مس آنزیم هایی تولید می شود که ملانین تولید می کنند. بنابراین، کمبود مس ممکن است بر تولید این رنگدانه تأثیر بگذارد و سبب رنگ پوست شود.
با این حال، تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسانی برای بررسی ارتباط بین پوست کم رنگ و کمبود مس ضروری است.

8. موهای خاکستری نابالغ

رنگ مو توسط رنگدانه ملانین نیز تحت تاثیر قرار می گیرد.
با توجه به اینکه سطح مس کم می تواند بر تشکیل ملانین تاثیر بگذارد کمبود مس ممکن است سبب ایجاد موهای خاکستری نارس شود.
در حالی که برخی تحقیقات در مورد کمبود مس و تشکیل رنگدانه ملانین وجود دارد، تقریبا هیچ مطالعه ای ارتباطی بین کمبود مس و موی خاکستری به طور خاص مشاهده نشده است. بیشتر تحقیقات مبتنی بر انسانی در این زمینه کمک می کند تا ارتباط بین این دو را روشن کند.

9. کاهش بینایی

از دست دادن بینایی یک وضعیت جدی است که ممکن است با کمبود مس طولانی مدت رخ دهد.
مس با استفاده از بسیاری از آنزیم ها کمک می کند تا سیستم عصبی به درستی کار کند. این بدان معنی است که کمبود مس باعث مشکلات سیستم عصبی، از جمله از دست دادن بینایی می شود.
به نظر می رسد که از دست دادن بینایی به دلیل کمبود مس در افراد مبتلا به جراحی دستگاه گوارش مانند عمل جراحی بای پس معده بیشتر است. این به این دلیل است که این جراحی ها توانایی بدن برای جذب مس را کاهش می دهد.
در حالی که برخی شواهد وجود دارد که کاهش بینایی ناشی از کمبود مس برگشت پذیر است مطالعات دیگر پس از افزایش مصرف مس بهبودی بینایی را نشان نداده است.

منابع مس

خوشبختانه کمبود مس کم است زیرا بسیاری از غذاها حاوی مقدار مناسب مس هستند.
علاوه بر این، شما فقط نیاز به مقدار کمی مس برای رعایت (RDI) مصرف روزانه توصیه شده mg / day 0.9 دارید.
مواد غذایی زیر منبع عالی مس

کبد گاو پخته

1 اونس (28 گرم)

458٪

صدف، پخته شده

6

133٪

خرچنگ، پخته شده

1 فنجان (145 گرم)

141٪

کبد گوشت گوسفند، پخته

1 اونس (28 گرم)

99٪

ماهی مرکب، پخته  

3 اونس (85 گرم)

90٪

شکلات تیره

3.5 اونس نوار (100 گرم)

88٪

جو، خام

1 فنجان (156 گرم)

49٪

دانه کنجد،

1 عدد گوجه فرنگی (28 گرم)

35٪

آجیل، بادام

1 اونس (28 گرم)

31٪

دانه آفتابگردان خشک شده

1 اونس (28 گرم)

 

 26٪

قارچ، پخته

1 فنجان (108 گرم)

16٪

بادام، خشک شده

1 اونس (28 گرم)

14٪


به سادگی خوردن برخی از این مواد غذایی در طول هفته باید به اندازه کافی مس را برای حفظ سطح خون سالم فراهم کند.
همچنین لازم به ذکر است که شما می توانید با استفاده از آب آشامیدنی به راحتی مقداری مصزف مصرف کنید زیرا مس معمولا در لوله هایی است که آب را به خانه شما می رسانند. میزان مس در آب شیرین بسیار کم است بنابراین شما باید انواع غذاهای غنی از مس را بخورید.

اثرات جانبی بیش از حد مس

در حالی که مس برای سلامتی مطلوب ضروری است شما فقط باید روزانه مقدار کمی از آن بخورید.
مصرف بیش از حد مس ممکن است باعث مسمومیت مس شود که یک نوع مسمومیت با فلز است.
مسمومیت مس باعث عوارض ناخوشایند و بالقوه کشنده می شود از جمله:
حالت تهوع
استفراغ (غذا یا خون)
اسهال
دل درد
مدفوع سیاه قیری 
سردرد
تنفس دشوار
ضربان قلب نامنظم
فشار خون پایین
کما
پوست زرد (یرقان)
آسیب کلیه
آسیب کبدی
با این حال، بسیار نادر است که مقادیر مسمومیت مس را از طریق یک رژیم منظم بدست آورید.
در عوض، شما ممکن است در معرض مواد غذایی و آب آلوده و یا در محیطی با سطوح بالای مس باشید.

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان ثبت نام or ورود به حساب کاربری
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (0)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد
© 2018 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search