برای کافه ها و رستوران ها معمول است که در هنگام خوردن موسیقی اجرا می کنند. یک مطالعه جدید می پرسد آیا حجم این آهنگ ها ممکن است بر روی چگونگی انتخاب رژیم غذایی ما تأثیر بگذارد. موسیقی می تواند تأثیری بر روی ما داشته باشد.
در واقع، اکثر افراد به خاطر دارند که زمان اجرای موسیقی تغییر خلق پیدا می کنند - که مثبت یا منفی است. در دنیای خرده فروشی، دستکاری خلق و خوی می تواند تفاوت بین فروش و بیرون رفتن فرد از مغازه باشد. با توجه به آمادگی انسان برای ساخت موسیقی، جای تعجب نیست که فروشگاه ها و رستوران ها به طور باورنکردنی در توان بالقوه خود برای فروش علاقه دارند. پخش موسیقی یک مداخله کم هزینه است که می تواند بی نهایت دستکاری شود: از کلاسیک تا جاز و از صدای قابل شنیدن تا صدای بلند.
گزینه های حجم و رژیم غذایی
یک مطالعه اخیر، منتشر شده در مجله آکادمی علوم بازاریابی، ممکن است برای هر کسی که سعی در از دست دادن وزن می کند، پیام باشد.
محققان دانشگاه کالوین از دانشگاه فلوریدا در تمپا تأثیر موسیقی بر عادات غذایی افراد را مورد بررسی قرار دادند. به طور خاص، آنها می خواستند بدانند آیا حجم موسیقی بر چگونگی انتخاب غذاهای سالم شما تأثیر می گذارد.
به گفته نویسندگان:
"او اولین تحقیق خود برای بررسی اثرات حجم موسیقی محیطی بر انتخاب غذاهای سالم و ناسالم است."
بنابراین، برای بررسی، آنها در یک کافه خاص در استکهلم سوئد متمرکز شدند. آنها موسیقی های مشتریان را از انواع ژانرهای در یک حلقه، یا 55 دسی بل یا 70 دسی بل، پخش کردند.
هر آیتم در منو یکی از سه روش بود: کاملاً سالم، از جمله اقلامی مانند سالاد؛ غیر کاملاً سالم مانند کیک و شکلات و یا خنثی، که شامل چای و قهوه است. عادت های خرید مشتری در عرض چند ساعت بیش از 2 روز مشاهده شد.
همانطور که انتظار می رفت وقتی که کافی نت موسیقی را آرام تر اجرا کرد مردم 10 درصد بیشتر منو کاملاً سالم را انتخاب کردند.
وارد شدن عمیق تر به حجم و انتخاب
از آنجا که مطالعه نسبتاً مختصر بود دانشمندان تصمیم به تحقیق بیشتر گرفتند. این بار آنها به یک فروشگاه مواد غذایی رفتند و یک آزمایش مشابه انجام دادند: موسیقی در حجم بالا یا کم انجام شد و خرید خریداران به عنوان سالم یا ناسالم ارزیابی شد.
در سراسر فروش تقریباً 60،000 دلار، خریداران که در معرض موسیقی بلندتر بودند اقلامی با ارزش تر از سایر کسانی که به موسیقی بی صدا گوش می کردند خریداری کردند.
در ادامه این موضوع، آنها یک آزمایش دیگر را تنظیم کردند که اثر موسیقی با صدای بلند، موسیقی آرام و موسیقی را در مورد انتخاب رژیم غذایی 71 دانشجو مقایسه کرد. شرکت کنندگان موسیقی کلاسیک را با 50 دسیبل یا 70 دسیبل گوش دادند یا آنها در معرض سکوت بودند.
پس از چند دقیقه، از شرکت کنندگان در این مطالعه خواسته شد که کدام غذا را ترجیح می دهند - سالاد میوه یا کیک شکلاتی. یک بار دیگر، موسیقی با صدای بلند باعث شد تا انتخابهای سالم کمتری انجام شود.
کسانی که به موسیقی آرام گوش دادند 14 درصد از کیک شکلاتی را انتخاب کردند در مقایسه با 44 درصد از کسانی که در معرض موسیقی با صدای بلند هستند.
جالب توجه است افرادی که به هیچ موسیقی گوش ندادند نیمی از زمان تصمیم ناسالم را پذیرفتند - بیشتر شبیه گروه موسیقی با صدای بلند است. محققان معتقدند که موسیقی آرام کلاسیک ممکن است موجب آرامش شود که به طور مثبت بر تصمیم گیری آنها تاثیر می گذارد.
سلامت فلزات سنگین
برای آزمایش بعدی، آنها می خواستند بدانند که آیا جنس موسیقی متفاوت است یا خیر. بنابراین، روش فوق را در 53 دانشجوی دیگر تکرار کردند. با این حال، این بار آنها به جای موسیقی کلاسیک از فلزات سنگین استفاده می کردند.
شرکت کنندگان از میان یک نوار گرانولا و یک نوار شکلات انتخاب کردند. یک بار دیگر، فرضیه تیم تایید شد.
شرکت کنندگان در حال گوش دادن به فلزات آرام سنگین 92 درصد از زمان انتخاب سالم خود را انتخاب کردند و کسانی که به فلزات سنگین با صدای بلند گوش دادند تنها نیمی از زمان را انتخاب کردند.
محققان مجددا آزمایش فلزات سنگین را بررسی کردند اما با شرکت کنندگان بیشتر: 178 دانش آموز در کل. آنها همچنین به شیوه هایی که شرکت کنندگان غذای خود را انتخاب کردند تغییر دادند در این زمان، آنها از یک مقیاس از 1 (قطعا سالاد) تا 7 (قطعا پیتزا) استفاده می شود.
اگر چه نتایج آنها در این زمان ظریف تر بود ولی آنها هم در همان جهت بودند. نمره متوسط برای کسانی که گوش دادن به موسیقی با صدای بلند را داشتند 4.86 بود در مقایسه با 4.12 در گروه کم حجم.
پس از بازتاب یافته های تجمعی خود، نویسندگان نتیجه گرفتند:
"مطالعه آزمایشی، دو آزمایش میدانی و پنج آزمایشگاه آزمایشگاهی نشان می دهد که موسیقی / سر و صدای کم (در مقایسه با بالا و یا غیر) موجب افزایش فروش محصولات سالم به دلیل آرامش القا شده است."
این دانش جدید می تواند برای کمک به بخش خرده فروشی و رستوران مورد استفاده قرار گیرد اما درک این اثر ممکن است برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند نیز کمک کند.
شاید با اجتناب از ناهارخوری با موسیقی با صدای بلند در ترجیح دادن سالن های با حجم بیشتر، ما ممکن است به خودمان برای انتخاب مناسب تر غذا کمک کنیم. اما اگر رستوران مورد علاقه شما نوعی است که آن با صدای بلند تر موسیقی اجرا می کند همیشه گوش گیر وجود داشته باشد.
نظرات (0)