کلیه ها یک جفت از اندام های لوبیایی شکل در قسمت پایین کمر هستند. برای مدیریت بیماری مزمن کلیه (CKD) ممکن است لازم باشد آنچه می خورید را تغییر دهید. با یک متخصص تغذیه کار کنید تا یک برنامه غذایی تهیه کنید که شامل غذاهایی باشد که از خوردن آنها در عین حفظ سلامت کلیه خود لذت می برید.
هنگامی که می خورید و می نوشید، بدن شما مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد صحیح بدن را جذب می کند. بیشتر مواد مغذی و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما از طریق خون به کلیه ها منتقل می شود. کلیه‌های شما این مواد مغذی اضافی را فیلتر کرده و ادرار می‌سازند. اما اگر به بیماری کلیوی مبتلا هستید، برخی از مواد مغذی می توانند تجمع پیدا کنند و به کلیه شما آسیب برسانند و باعث نارسایی بیشتر کلیه شوند.
رژیم کلیوی رژیمی است که با کاهش عملکرد کلیه شما به طور فزاینده ای محدودتر می شود. با محدود کردن نمک و میزان پروتئینی که می خورید شروع می شود. یک رژیم غذایی کامل کلیوی برای افرادی طراحی شده است که مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته یا مرحله نهایی هستند و نیاز به دیالیز دارند یا زمانی که کلیه های آنها به طور موقت آسیب دیده است و ممکن است در طول زمان بهبود یابند.
به طور کلی، خوردن مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل و مقادیر متوسط پروتئین در حین ورزش به طور منظم و رسیدگی به شرایط پزشکی زمینه ای بهترین راه برای حفظ عملکرد صحیح کلیه ها هستند. اما اگر بیماری کلیوی دارید، یک رژیم غذایی کلیوی می تواند به کاهش سرعت بیماری قبل از پیشرفت و بدتر شدن آن کمک کند.
غذاهایی که از سلامت کلیه حمایت می کنند
ممکن است از قبل بدانید که عملکرد اصلی آنها دفع مواد زائد و سموم از بدن است، اما چیزی که ممکن است ندانید این است که الکترولیت‌ها، pH و فشار خون را متعادل می کنند. این اندام ها همچنین محلی برای متابولیسم ویتامین D و تولید برخی هورمون ها هستند.
تغییرات در بدن مانند از دست دادن مایعات (در هنگام اسهال و استفراغ)، سوختگی، خونریزی و فشار خون پایین و برخی داروها می تواند باعث آسیب کلیه شود. این می تواند تمام عملکردهای فیزیولوژیکی کلیه ها را مختل کند و منجر به عواقب جدی برای سلامتی شود.
یکی از راه های مدیریت سلامت کلیه از طریق رژیم غذایی با گنجاندن ریزمغذی هایی است که به عملکرد کلیه کمک می کند.
بهترین مواد غذایی برای کمک به عملکرد کلیه
برای حمایت از کلیه های سالم، این غذاها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
1. لوبیا چشم بلبلی
لوبیا برای سلامت کلیه مفید است
لوبیا و حبوبات به طور کلی غذاهای غنی از پروتئین برای بیماران مبتلا به بیماری های کلیوی در نظر گرفته می شوند.
لوبیا قرمز سلامت رگ های خونی را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. از آنجایی که تغییرات فشار خون یکی از دلایل آسیب کلیه است، از جمله لوبیا قرمز ممکن است اندام را از آسیب محافظت کند.
یک وعده لوبیا چشم بلبلی را ۲ تا ۳ بار در هفته برای نتایج مفید مصرف کنید.
2. مرکبات و آب میوه ها
مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و غیره می توانند به سلامت کلیه کمک کنند
مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت و آب آنها با کاهش سنگ کلیه مرتبط است.
بررسی مطالعات نشان داده است که آب پرتقال و آب لیمو دارای اثر قلیایی بر روی بدن هستند، بنابراین خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهند. با این حال، همچنین دریافت که آب گریپ فروت یک عامل خطر برای سنگ است.
در مطالعات حیوانی، فلاونوئیدهای موجود در مرکبات، رسوب اسید اوریک و کلسیم را در کلیه ها کاهش می دهند.(1)
3. سیب
مصرف سیب می تواند برای سلامت کلیه ها مفید باشد
مصرف میوه و سبزیجات به طور کلی برای سلامت کلیه ها مفید است، اما ترکیبات زیست فعال موجود در سیب می تواند به طور خاص مفید باشد.
سیب سبز به خصوص سرشار از فلاوانول های خاصی است که می تواند از تجمع چربی در کلیه ها جلوگیری کند.(2)
4. گل کلم
گل کلم می تواند در حمایت از سلامت کلیه ها مفید باشد
گل کلم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات می تواند برای وضعیت بیماری کلیوی مفید باشد.
می توان از آن برای مدیریت سطح پتاسیم در افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی استفاده کرد و محتوای فیبر آن می تواند عوارض بیماری را کاهش دهد.(3)
5. زنجبیل
عصاره زنجبیل سمیت را در کلیه ها کاهش می دهد
عصاره زنجبیل سمیت را در کلیه ها کاهش می دهد. این عصاره ها ظرفیت آنتی اکسیدانی در کلیه ها را بهبود بخشید، التهاب را کاهش داد و ساختار و عملکرد مناسب اندام ها را بازسازی کرد.(4)
6. بلوبری
بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است و برای سلامت کلیه ها مفید است
بلوبری در میان سایر میوه ها غنی ترین منبع آنتی اکسیدان است.
مطالعات حیوانی گزارش کرده اند که بلوبری استرس اکسیداتیو در کلیه ها را کاهش می دهد و عملکرد آنها را بهبود می بخشد.(5)
7. چغندر
مصرف چغندر می تواند به بهبود سلامت و عملکرد کلیه کمک کند
چغندر با مقادیر بالای ترکیبات فعال زیستی می تواند بر سطح قند خون، فشار خون، سلامت عروق خونی و سلامت و عملکرد کلیه ها تأثیر بگذارد.
آنتی اکسیدان های موجود در چغندر می تواند وضعیت آنتی اکسیدانی را در کلیه بهبود بخشد و محتوای نیترات آن فشار خون را متعادل می کند و در نتیجه از آسیب به کلیه ها جلوگیری می کند.
روزانه یک عدد چغندر مصرف کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.(6)
8. روغن زیتون
روغن زیتون می تواند به سلامت کلیه ها کمک کند
روغن زیتون یک روغن سالم است که عملکرد محافظتی برای قلب دارد و اغلب به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب توصیه می شود. اما پلی فنول های موجود در روغن زیتون با بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی در اندام ها از کلیه ها نیز محافظت می کند.
روغن زیتون همچنین سطح قند خون را بهبود می بخشد و می تواند از کلیه ها در برابر آسیب های ناشی از دیابت محافظت کند.(7)
از 1 قاشق چایخوری روغن زیتون که روی غذا یا سس سالاد ریخته شده استفاده کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.
9. گردو
گردو در حمایت از سلامت کلیه ها مفید است
مصرف 1 تا 6 بار در هفته آجیل با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیوی مرتبط است. گردو می تواند فشار خون را کاهش دهد و سطح قند خون را بهبود بخشد که می تواند بر سلامت کلیه ها تأثیر بگذارد.
در مصرف گردو (بیش از 5 تا 6 عدد) زیاده روی نکنید زیرا محتوای پروتئین و فسفر بالا می تواند برای سلامت کلیه مضر باشد.(8)
10. ماهی
ماهی ها منابع خوبی از پروتئین با کیفیت بالا هستند و دارای اسیدهای چرب امگا 3 ضد التهابی سالمی هستند.
اگرچه آنها می توانند حاوی مقادیر متوسطی پتاسیم و فسفر باشند، ماهی سالمون، ماهی کاد، ماهی هالیبوت و ماهی تن به طور طبیعی سدیم کمی دارند. خوردن ماهی دو تا سه بار در هفته در وعده های 2 تا 3 اونس پیشنهاد می شود.
11. توت ها
توت ها کالری و قند کمی دارند و فیبر بالایی دارند. آنها همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند در حالی که به طور طبیعی سدیم، فسفر و پتاسیم کمی دارند. پیشنهاد می شود روزی ۱/۲ فنجان را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
«توت ها را می توان به عنوان میان وعده، به عنوان بخشی از سالاد، در غلات، به کلوچه، پنکیک یا وافل میل کرد. آنها را می توان به راحتی منجمد کرد و بعداً برای اسموتی نیز استفاده کرد.
12. فلفل دلمه ای قرمز
فلفل دلمه ای قرمز منبع خوبی از چندین ویتامین، آنتی اکسیدان و فیبر است. آنها پتاسیم، فسفر و سدیم کمی دارند، بنابراین می‌توانید حتی در زمانی که بیماری کلیوی شما پیشرفت می کند، به خوردن آنها ادامه دهید.
«روزی 1/2 فنجان میل کنید و سعی کنید آنها را با گوشت‌های چاشنی زده، غذاهای ماکارونی، دلمه‌ها بخورید یا آنها را به‌صورت خام در سالاد سبز، سالاد ماهی تن یا مرغ، سالاد ماکارونی سرد یا به‌عنوان میان وعده با دیپ بخورید».
اقدامات احتیاطی که باید در نظر گرفته شود
بیماری های کلیوی، چه آسیب حاد باشد و چه بیماری مزمن کلیوی، نیازمند یک رژیم غذایی خاص متعادل از نظر بسیاری از مواد مغذی مانند پروتئین، سدیم و پتاسیم است.
اینکه چه مقدار از این مواد مغذی باید مصرف شوند، بسته به شدت بیماری یا بیماری، می تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. بنابراین، به شدت توصیه می شود که هیچ انتخاب غذایی را به تنهایی انجام ندهید و به جای آن با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا در مورد برنامه غذایی که بهترین کار را برای شما دارد تصمیم بگیرید.
سوالات پرطرفدار
چگونه کلیه خود را سالم نگه دارم؟
چگونه می توانید کلیه های خود را سالم نگه دارید؟
اطمینان حاصل کنید که در طول روز به اندازه کافی آب می نوشید، غذاهای حاوی سدیم یا قند زیاد مصرف نمی کنید و مطمئن شوید که در طول روز نوعی فعالیت بدنی دارید، حتی اگر فقط 30 دقیقه پیاده روی باشد.
اگر فشار خون بالا یا دیابت دارید، مطمئن شوید که آنها را به طور مطلوب مدیریت می کنید.
چگونه بفهمم کلیه هایم به خوبی کار نمی کنند؟
از آنجایی که کلیه ها مسئول حفظ حالت تعادل در بدن هستند، یکی از اولین علائم هشدار دهنده آسیب کلیه، ادم یا تورم اندام ها و انگشتان به دلیل احتباس آب خواهد بود.
همچنین ممکن است در ادرار کردن مشکل داشته باشید، یا ممکن است رنگ ادرار شما به شدت با آنچه که به آن عادت کرده اید متفاوت باشد. همچنین ممکن است خستگی و سردرد را تجربه کنید.
کلمه پایانی
کلیه ها اندام های حیاتی برای سلامت انسان هستند. با متعادل کردن سطح آب، سدیم و پتاسیم، کلیه ها به حفظ حالت تعادل در بدن کمک می کنند. آنها همچنین با دفع مواد زائد به عنوان فیلتر خون عمل می کنند.
آسیب حاد کلیه ناشی از دارو، تغییرات فشار خون و سطوح قند کنترل نشده مانند دیابت را می توان با مصرف غذاهایی که نه تنها به عملکرد کلیه کمک می کند، بلکه علل آسیب کلیه را نیز کنترل می کند، معکوس کرد.
بیماری مزمن کلیه شرایط متفاوتی است که در آن آسیب به کلیه ها ممکن است طولانی تر و شدیدتر باشد. در این مورد، مداخلات پزشکی و رژیم غذایی برای بازگرداندن سلامت کلیه مورد نیاز است. به طور کلی این یک تمرین خوب است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا بهترین برنامه غذایی متناسب با نیازهای خود را دریافت کنید.
نظرات (0)