رژیم غذایی

مواد غذای مناسب برای رفلاکس معده و افراد دارای مشکل در هضم غذا

غذاهای حاوی کربوهیدرات به نام ( FODMAPs ) به سرعت تخمیر شده و برای تغذیه باکتری ها در روده مناسب هستند و ممکن است مسئول التهاب روده، گاز، نفخ و دیگر مشکلات ناراحت کننده معده باشد. در واقع فودمپ شامل انواع کربوهیدرات‌هایی است که هضم سختی دارند و سبب مشکلات گوارشی می‌شوند کاهش مصرف غذاهایی که حاوی فودمپ هستند به بهبود هضم، از بین بردن مشکلات دستگاه گوارش و کاهش وزن کمک خواهد کرد.

 

از خوردن غذاهای اسیدی با احتیاط لذت ببرید

معمولا چنین تصور می شود که غذاهای اسیدی مانند پرتقال و گوجه فرنگی سبب سوزش سر دل می شود اما مطالعات نشان داده است که غذاهای اسیدی هیچ اثری بر فشارLES ( فشار دریچه ورودی بین مری و معده ) ندارد و علایم سوزش سردل ایجاد نمی کند با این حال، اگر شما رفلکس شدید اسید دارید و درمان نشده است غذاهای اسیدی می تواند مانند ( نمک در زخم ) سبب تحریک مری شود بنابر این اگر شما دریابید که پرتقال یا گوجه فرنگی سوزش سر دل شما را بدتر می کند آنها را با سایر میوه ها جایگزین کنید.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

از خوردن هندوانه اجتناب کنید

آب هندوانه دارای فودمپ بالا از نوع ( فروکتوز، فروکتان و پلییول ها ) می باشد که دارای پتانسیل بیشتری برای مشکل معده می باشند.

برخی فرآورده های لبنی را بخورید و از برخی دیگر جلوگیری کنید

همه مواد لبنی به مقدار مساوی لاکتوز ندارند حتی کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند با مقادیر کمی از لاکتوز معمولا مشکلی ندارند این بدان معنی نیست که همه شیر، پنیر و محصولات لبنی مناسب هستند پنیرهای سخت مانند ( چدار، سوییس یا پارمسان ) به طور کلی کمتر از یک گرم لاکتوز در هر وعده دارند و ماست ساده یونانی لاکتوز نسبتا کمی دارد.

برخی از غذاهای دارای سویا را بخورید و از برخی جلوگیری کنید

دانه های سویا مانند سایر حبوبات، منبع گاز و دارای زنجیره ای از قندهای با هضم سخت هستند توفو و تمپه با فرآیندهای ساخته می شوند که سبب از بین بردن گاز می شود و هضم را برای شما راحت تر می کند شیرسویا اگر تنها با نمونه سویا و یا پروتئین سویا ساخته شده باشد مقدار کمی فودمپ دارد شیر سویا ساخته شده با تمام دانه های سویا به احتمال زیاد یک منبع  گاز است.

از تمشک اجتناب کنید

تمشک در حالی که سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند دارای قند با هضم دشوار می باشد که می تواند برخی از مشکلات واقعی برای معده شما باشد.

گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی برخی خوب و برخی بد است

گوجه فرنگی تازه و کنسروی برای معده شما خوب است اما رب گوجه فرنگی یک فرم متمرکز شده از گوجه فرنگی که فروکتوز بیش از حد دارد و فودمپ آن برای معده مشکل ایجاد می کند و سس گوجه فرنگی اگر دست ساز باشد تا 21 روز خوب است.

از گریپ فروت با احتیاط لذت ببرید

گریپ فروت دارای فروکتان با هضم سخت است بنابراین شما باید سعی کنید مقدار خوردن آن را محدود کنید.

مصرف شیر ممکن است خوب یا بد باشد

انواع شیرهای حیوانی مانند شیر بز یا گوسفند می تواند مشکل ایجاد کنند شیر گیاهی، مانند شیر نارگیل، شیر سویا یا شیر بادام، از لحاظ فنی به طور کلی فاقد هر گونه لاکتوز هستند با این حال، برخی از جمله شیر بادام و شیر سویا، ممکن است به علت داشتن فودمپ در هضم مشکل ایجاد کنند.

از کلم لذت ببرید

کلم معمولا در لیست مواد غذایی گازدار است اما کلم سبز مشترک سزاوار خوشنامی نیست و در واقع فودمپ پایین دارد و بسیاری از ما به خوبی آنرا هضم می کنیم کلم قرمز به نظر می رسد خوب تحمل می شود اما کلم پیچ و نپا فودمپ بسیار بالاتر دارد و اگر شما تمایل به تولید گاز و از نفخ شکم رنج می برید باید مصرف آن را محدود کنید.

از سس تند با احتیاط لذت ببرید

تحمل سس گرم بسیار منحصر به فرد است این برای کسانی که سوزش سر دل دارند مشکل ایجاد می کند لذا شما سعی کنید برخی از نامهای تجاری بدون پیاز و سیر را استفاده کنید.

مواد غذایی دارای FODMAP بالا

افراد دارای مشکل در هضم و بیماران مبتلا به ibs باید مصرف مواد غذای با فودمپ بالا را حذف و یا کاهش دهند.
لیست مواد غذایی با فودمپ بالا
1 - سبزیجات
در صورتی که مشکل در هضم و گاز روده زیاد دارید از خوردن سبزیجاتی مانند ( سیر، پیاز ، کنگر فرنگی، مارچوبه، آوکادو، لوبیای پخته، چغندر، نخود چشم سیاه، جوانه بروکسل، باقلا، کلم بروکلی، کلم، گل کلم، نخود، رازیانه، فلفل سبز، عدس، لوبیا قرمز، تره فرنگی، قارچ، بامیه، نخود فرنگی، دانه های سویا، پیاز بهاری ( قسمت سفید رنگ ) و موسیر ) اجتناب و یا مصرف انها را کاهش دهید
2 - میوه های با فروکتوز بالا
میوه های با فروکتوز بالا شامل( سیب، زردآلو، تمشک، گیلاس، لیچی، عسل، شلیل، هلو ، گلابی، آلو ، سیاه آلو، آب گلابی و هندوانه ) می باشد.
2 - گروه غلات، حبوبات، نان، بیسکویت، ماکارونی، آجیل و کیک
محصولات  دارای گندم مانند ( بیسکویت، پودرهای سوخاری، کیک، رشته فرنگی تخم مرغ، رشته فرنگی به طور منظم، شیرینی، پاستا، نان گندم، غلات و حبوبات گندم، رول گندم، رشته فرنگی اودون )، غلات سبوس، Couscous، پسته، چاودار و سمولینا
3 - شیرینی و جایگزین های شکر
شکر شیرینی، TAgavae، شهد میوه، عسل، شربت ذرت با فروکتوز بالا ( HFCS )، اینولین، ایزومالت، مالتیتول، مانیتول، سوربیتول، زایلیتول و شکلات شیر  
4 - غذاهای پروبیوتیک
موارد زیر را می توان به ماست اضافه کرد
فروکتواولیگوساکارید (FOS  )، اینولین و اولیگوفروکتوز
5 - نوشیدنی ها
آبجو، چای قاصدک، میوه ها و چای های گیاهی، آب پرتقال در مقادیر بیش از 100ml، قند آزاد نوشابه های گازدار، نوشیدنی های ورزشی، RUM و شراب
6 - فرآورده های لبنی
کاستارد، بستنی یخی، مارگارین، شیر ( گاو، بز و گوسفند )، پنیر نرم (مانند پنیر کوتاژ، ریکوتا و ماسکارپن )، انواع پنیر که شکر به آن هااضافه شده، ماست ( از جمله ماست یونانی )

مواد غذایی با فودمپ FODMAP پایین

سبزیجات
جوانه لوبیا، کدو سفید Butternut، هویج، کرفس، ذرت ( اگر قابل تحمل باشد )، کدوی Courgette، خوراک لوبیای پر ادویه ) اگر قابل تحمل )، موسیر، خیار، بادمجان، لوبیا سبز، زنجبیل، کاهو، زیتون، هویج وحشی، فلفل قرمز ( فلفل قرمز )، سیب زمینی، کدو تنبل، پیاز بهاری ( قسمت سبز )، اسفناج، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی  و کدو سبز ( اگر قابل تحمل باشد)
گوشت، طیور
جوجه، گوشت گاو، بره، بوقلمون، گوشت سرد
ماهی و غذاهای دریایی
کنسرو ماهی تن، ماهی تازه، ماهی آزاد، ماهی Cod، Haddock، ماهی پهن، ماهی قزل آلا    
میوه
موز، زغال اخته، قره قاط، خربزه گالیا ، کلمانتین، انگور، گریپ فروت، کیوی، لیمو، اهک، نارنجی، میوه شور، پاپایا، اناناس، تمشک، کشمش، توت فرنگی
غلات ، حبوبات، نان ، بیسکویت ، ماکارونی، آجیل و کیک
نان ساخته شده از ( جو، برنج، ذرت، جو و آرد سیب زمینی )، گلوتن ماکارونی، رشته فرنگی گندم سیاه، رشته فرنگی برنج، غذای ذرت، سبوس برنج، برنج  Krispies، بادام ( حداکثر از 15)، گل تاج خروس، جو ( در دوزهای کوچک )، گندم سیاه، نارگیل ) شیر، خامه، گوشت ) ارزن، جو، بادام زمینی ) حداکثر از  15)، گردوی آمریکایی ( حداکثر از 15)، آجیل کاج ( حداکثر از 15 )، سوپ زرت، چیپس سیب زمینی، دانه کدو تنبل ( حداکثر 1 - 2 قاشق غذاخوری )، کوینولا، کیک برنج، کراکر برنج، دانه های کنجد ( حداکثر 1 - 2 قاشق غذاخوری )، دانه های آفتابگردان ( حداکثر 1 - 2 قاشق غذاخوری )، چیپس ترتیلا، گردو ( حداکثر از  10)، برنج سفید، گندم آزاد چاودار
شیرینی و جایگزین های شکر
شربت طلایی، گلوکز، شربت افرا، قند و شکر ( ساکارز )، آسپارتام، ساکارین و سوکرالوز
نوشیدنی ها
میوه و چای گیاهی، شربت ابلیمو ( به مقدار کم )، نوشیدنی گازدار شیرین مانند ( لیموناد ، نوشابه )، شیر سویا، آب
فراورده های لبنی و تخم مرغ
پنیر بری، کره، پنیر کاممبرت، تخم مرغ، پنیر فتا، ژلاتو، پنیر سخت مانند ( چدار )، شیر فاقد لاکتوز، پنیر موتزارلا، شیر جو دو سر، پنیر پارمسان، شیر برنج، سوربرت، پنیر سوئیسی، توفو

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان ثبت نام or ورود به حساب کاربری
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (18)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای

  1. جهانگیر صحرایی

همش گفتی یا بخورید یا نخورید خیلی گنگ بود. هیچی متوجه نشدم

  پیوست ها
 

  1. Maral

با سلام سوالی که برام پیش اومده این است که نوشابه ضرر داره برای افرادی که رفلاکس دارند؟

  پیوست ها
 

  1. اسماعیلی

با سلام و سپاس از مواردی که بیان داشته شده اند؛ برخی مواردی که در این صفحه ارائه گشته اند، مانند برخی مقولات مطرح در طب موسوم به ارتومولکولار، جای بحث دارد. برای مثال هشدار بیش از اندازه نسبت به مشکلات فروکتوز ممکن است در عمل بسیاری را از خوردن...

با سلام و سپاس از مواردی که بیان داشته شده اند؛ برخی مواردی که در این صفحه ارائه گشته اند، مانند برخی مقولات مطرح در طب موسوم به ارتومولکولار، جای بحث دارد. برای مثال هشدار بیش از اندازه نسبت به مشکلات فروکتوز ممکن است در عمل بسیاری را از خوردن مواد مفیدی همچو عسل و میوه جات بازدارد- در حالیکه چه بسا ایشان با این مواد مشکلی نداشته باشند. برای مثال، کم نبوده اند افرادی که عسل برای مشکلات گوارشی آنها (مانند برخی انواع زخم معده) نه مضر، بلکه مفید بوده است. البته این را نمیتوان به عنوان یک قاعده کلی تعمیم داد. شاید تنها نسخه کلی که بشود به همگان توصیه کرد این است که "خودشان در عمل ببینند با چه موادی مشکل گوارشی جدی از قبیل نفخ مشکل-ساز و از این قبیل دارند و بسته به مورد، یا آن مواد خاص را یا مصرف نکنند یا ترجیحا خود را از آنها به کلی محروم نکرده ولی در مصرفشان احتیاط کنند". طبعا فرد با فرد متفاوت بوده و نمیتوان و نباید به همه افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند گفت از مصرف مواد دارای فروکتوز بالا اجتناب کنند.
دیگر این که چنانکه نگارنده محترم این صفحه نیز بخوبی میدانند؛ موادی که دارای خوراک مناسب برای میکروبهای دستگاه گوارش هستند "لزوما" بد نیستند. این امر بستگی به عوامل متعددی از قبیل نوع میکروبها، فرد مربوط ... دارد.
با سپاس دوباره.

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. خیلی خوب

  پیوست ها
 

  1. ki

ممنون از اطلاعات شما.

  پیوست ها
 

  1. فاطمه

ali

  پیوست ها
 

  1. پدرام

با سلام .
بنده مادری دارم که کم خونی دارد و به علت استفاده از داروی کلسی ژنون دچار حالت خیلی شدید اسیدی شدن معده. سوزش سر .تلخی دهان. سر گیجه و گاهی افت فشار شده. و به هنگام شدید شدن علايم احساس گیر کردن چیزی در گلو میکنه از هیچ نوشیدنی هم...

با سلام .
بنده مادری دارم که کم خونی دارد و به علت استفاده از داروی کلسی ژنون دچار حالت خیلی شدید اسیدی شدن معده. سوزش سر .تلخی دهان. سر گیجه و گاهی افت فشار شده. و به هنگام شدید شدن علايم احساس گیر کردن چیزی در گلو میکنه از هیچ نوشیدنی هم استفاده نمیکند
ممنون میشم راهنمایی کنید

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. تي تي

با سلام و خسته نباشيد خدمت شما دكتر محترم، مامان من 48 ساله است و مدتي است كه ناراحتي معده گرفته وبعضي شب ها احساس مي كند كه معده و روده اش از داخل دچار سوزش و گرما مي شود و خيلي از وقت ها از ترشحات ترش اسيدي معده اش شكايت مي كند، متاسفانه اكثر...

با سلام و خسته نباشيد خدمت شما دكتر محترم، مامان من 48 ساله است و مدتي است كه ناراحتي معده گرفته وبعضي شب ها احساس مي كند كه معده و روده اش از داخل دچار سوزش و گرما مي شود و خيلي از وقت ها از ترشحات ترش اسيدي معده اش شكايت مي كند، متاسفانه اكثر مواد غذايي براي معده اش ضرر مي كند، سؤال من از شما دكتر محترم اين است كه آيا داغ شدن بدنش از درون جاي نگراني دارد؟ و اينكه چه مواد غذايي براي مادر من خوب است؟

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    تي تي

با سلام
احساس سوزش و گرمی در معده می تواند نشانه ای از مشکلات گوارشی مانند التهاب معده، GERD، آلرژی یا عدم تحمل غذایی، یا استرس عاطفی باشد البته گرمی بدن با علائم یائسگی نیز می تواند مرتبط باشد مادر خود را نزد متخصص گوارش ببرید تا درمان لازم...

با سلام
احساس سوزش و گرمی در معده می تواند نشانه ای از مشکلات گوارشی مانند التهاب معده، GERD، آلرژی یا عدم تحمل غذایی، یا استرس عاطفی باشد البته گرمی بدن با علائم یائسگی نیز می تواند مرتبط باشد مادر خود را نزد متخصص گوارش ببرید تا درمان لازم انجام شود در صورت ادامه گرگرفتگی از پزشک زنان نیز می توانید کمک بگیرید.

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. نگين

سلام , هفته 24 باردار هستم و به مدت 2 هفته است که هر روز صبح با سوزش معده ى شديد از خواب بيدار ميشوم و تا نيم ساعت به خودم ميپيچم تا حد مرگ و سپس ارام ميشوم ولى در طول روز باز هم درد و سوزش در گلو و زير جناغ وجود دارد, از آلومينيوم ام جى استفاده...

سلام , هفته 24 باردار هستم و به مدت 2 هفته است که هر روز صبح با سوزش معده ى شديد از خواب بيدار ميشوم و تا نيم ساعت به خودم ميپيچم تا حد مرگ و سپس ارام ميشوم ولى در طول روز باز هم درد و سوزش در گلو و زير جناغ وجود دارد, از آلومينيوم ام جى استفاده ميکنم ول ديگر تاثير ندارد, چکار کنم با توجه به شرايطم خيلى به من سخت ميگذرد

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    نگين

با سلام
توصیه می شود نزد پزشک متخصص گوارش بروید تا دستورات لازم داده شود و تا رفتن نزد پزشم می توانید از قرص رانیتیدین یک عدد صبح و یک عدد عصر قبل از غذا مصرف نمایید و پرهیز غذایی نیز داشته باشد

  پیوست ها
 

  1. ZAHRA

THANKS

  پیوست ها
 

  1. خانوم

باا سلام و خسته نباشید
آقای دکتر من 25 ساله هستم 4 ساله پیش با اندوسکوپی معلوم شد زخم معده دارم دارو دادن که فقط یکیشو یادمه بالانس بود پارسال هم آندوسکوپی دادم گفتن زخم نداری ولی من هنوزم معده درد دارم 5 سال ام هست که موقع درد قرص فاموتیدین 40...

باا سلام و خسته نباشید
آقای دکتر من 25 ساله هستم 4 ساله پیش با اندوسکوپی معلوم شد زخم معده دارم دارو دادن که فقط یکیشو یادمه بالانس بود پارسال هم آندوسکوپی دادم گفتن زخم نداری ولی من هنوزم معده درد دارم 5 سال ام هست که موقع درد قرص فاموتیدین 40 مصرف میکنم
لطفا راهنمایی کنید.ممنونم

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. م

با سلام ضمن تشکر از همه افرادی که با قلم یا قدم به مردم یاری میرسانند دختری۱۱ساله دارم که ناگهانی و هر هفته یک بار گاهی دو هفته یک بار دچار استفرغ شبانه میشه نصف شب با حال بد از خواب بیدار میشه این وضعیت تا ساعت ۱۰ صبح ادامه داره . قطع میشه هر...

با سلام ضمن تشکر از همه افرادی که با قلم یا قدم به مردم یاری میرسانند دختری۱۱ساله دارم که ناگهانی و هر هفته یک بار گاهی دو هفته یک بار دچار استفرغ شبانه میشه نصف شب با حال بد از خواب بیدار میشه این وضعیت تا ساعت ۱۰ صبح ادامه داره . قطع میشه هر چه دکتر بردم ازمایشاش و عکسا سالم بودن اما داره جلو رشدش را میگیره واز این نظر نگرانم نمیدونم چکار کنم

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    م

با سلام
دختر شما احتمالاً دارای رفلاکس معده می باشد از دادن غذای چرب، پر ادویه و چای غلیظ به او اجتناب نمایید حبوبات را یک شب بخیسانید و سپس خوب بپزید و به او بدهید تا سه ساعت بعد از غذا نخوابد و با نسخه پزشک برای مدتی از یک داروی ضد اسید معده...

با سلام
دختر شما احتمالاً دارای رفلاکس معده می باشد از دادن غذای چرب، پر ادویه و چای غلیظ به او اجتناب نمایید حبوبات را یک شب بخیسانید و سپس خوب بپزید و به او بدهید تا سه ساعت بعد از غذا نخوابد و با نسخه پزشک برای مدتی از یک داروی ضد اسید معده استفاده نماید. کودک خود را نزد متخصص گوارش کودکان ببرید.

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. مرتضی

با سلام وخسته نباشید من حدود دو سال میشه که ناراحتی معده دارم اگه غذای اسیدی بخورم دردم سه برابر میشه من یه قرص استفاده میکنم بدون تجویز دکتر اسمش درس یادم نیستش ولی فکر کنم فاموتادین 40 وقتی از اون دارو استفاده میکنم معدم دیگه درد نداره میشه کمی...

با سلام وخسته نباشید من حدود دو سال میشه که ناراحتی معده دارم اگه غذای اسیدی بخورم دردم سه برابر میشه من یه قرص استفاده میکنم بدون تجویز دکتر اسمش درس یادم نیستش ولی فکر کنم فاموتادین 40 وقتی از اون دارو استفاده میکنم معدم دیگه درد نداره میشه کمی راهنمایی کنید منو ممنونم ازتون

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    مرتضی

با سلام
شما دارای زخم معده هستید به متخصص داخلی یا گوارش مراجعه نمایید تا بررسی و داروی لازم نسخه شود

  پیوست ها
 

  1. آفتاب

سلام،تشکر از اطلاعاتتون،من رفلکس دارم و اکثر اوقات خودم بدون دارو و با پرهیز غذایی کنترلش میکنم ولی الان مدتی خیلی مشکلم شدید شده(بدلیل استرس برای یه مسئله) دیگه رعایت غذایی افاقه نمیکنه از دارو خوردن متنفرم،لطفاً راهنمایی کنید.داروی گیاهی یا...

سلام،تشکر از اطلاعاتتون،من رفلکس دارم و اکثر اوقات خودم بدون دارو و با پرهیز غذایی کنترلش میکنم ولی الان مدتی خیلی مشکلم شدید شده(بدلیل استرس برای یه مسئله) دیگه رعایت غذایی افاقه نمیکنه از دارو خوردن متنفرم،لطفاً راهنمایی کنید.داروی گیاهی یا عرقیجاتی چیزی بهم معرفی کنید

ادامه مطلب
  پیوست ها
 
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2018 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search