رژیم غذایی

فواید جوانه گندم

جوانه گندمجوانه گندم یک دانه است که خواص درمانی بسیاری دارد. پر از فیبر و پروتئین و دیگر مواد مغذی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، روی، اسیدهای چرب امگا 6 و اسیدهای چرب امگا 3 است. از جوانه گندم در بسیاری از زمینه ها استفاده می شود. فقط دو قاشق غذاخوری جوانه گندم حدود 15٪ از نیاز روزانه به ویتامین E و 10 درصد از نیازه روزانه به فولات فراهم می کند. در هر 2 قاشق غذا خوری جوانه گندم تنها 50 کالری وجود دارد.


ارزش غذایی جوانه گندم
جوانه گندم دارای فیبر بالا است
جوانه گندم منبع خوبی از پروتئین سالم است
راهنمایی استفاده از جوانه گندم

ارزش غذایی جوانه گندم

جوانه گندم یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است جوانه گندم منبع خوبی از ویتامین B، فسفر، روی، آهن، سلنیوم و پتاسیم است 2 قاشق غذاخوری از جوانه گندم خام شامل 0.27 میلی گرم تیامین، 0.9 میلی گرم نیاسین، 40 میکروگرم فولات، 121 میلی گرم فسفر، 0.9 میلی گرم آهن، 1.7 میلی گرم روی، 11.4 میلی گرم سلنیوم و 128 میلی گرم پتاسیم است مصرف کافی فولات سبب حمایت از سلامت قلب و جلوگیری از نقص لوله عصبی در کودکان می شود ویتامین های گروه B همه برای کمک به سوخت و ساز مواد غذایی برای تولید انرژی کمک می کنند آهن، خون را اکسیژن دار نگه می دارد فسفر، برای سلامت استخوان مهم است روی، در بهبود زخم مفید است، سلنیوم، مانند یک آنتی اکسیدان از اکسیداسیون سلول محافظت می کند با توجه به انجمن قلب آمریکا، خوردن غذاهای غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
ویتامین E - این از آنتی اکسیدان های محلول در چربی  است و به محافظت سلول ها و بافت از آسیب کمک می کند و ممکن است بیماری های خاص را دفع کند.
اسید فولیک - برای زنان باردار و یک ایده خوب برای همه می باشد این ویتامین B  به سلول های جدید و سالم برای حفاظت در برابر برخی سرطان ها کمک می کند.
منیزیم - این ماده معدنی به قلب، استخوان ها و داشتن سیستم ایمنی قوی کمک می کند داده های اخیر نیز نشان می دهد که حتی ممکن است خطر نوع 2 دیابت کاهش دهد .
تیامین - این ویتامین B به تبدیل کربوهیدرات به انرژی کمک می کند همچنین برای عملکرد مناسب قلب، عضلات و سیستم عصبی ضروری است.
فسفر - به کلسیم برای ساختن استخوان ها و دندان های محکم کار می کند این ماده معدنی نیز برای رشد، نگهداری و تعمیر تمام بافت ها بدن ضروری است.
روی - بدن شما این ماده معدنی را برای صدها عمل، از جمله ( مبارزه با ویروس ها، کمک به شفای زخم ها، سنتز DNA  و تقسیم سلولی مناسب ) استفاده می کند.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

جوانه گندم دارای فیبر بالا است

جوانه گندم علاوه بر اینکه منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد یک منبع خوبی از فیبر است. 2 قاشق غذاخوری حاوی 1.9 گرم فیبر، این مقدار فیبر با یک تکه نان گندم کامل برابر است. فیبر بیشتر در رژیم غذایی سبب سیری و به کنترل وزن کمک می کند. فیبر در مواد غذایی حرکات روده را بهبود می بخشد و سبب کاهش یبوست می شود. همچنین می تواند میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.

جوانه گندم منبع خوبی از پروتئین سالم است

جوانه گندم یک منبع خوبی از پروتئین است. 2 قاشق غذاخوری حاوی 3.3 گرم پروتئین است برای کمک به حفظ توده بدون چربی بدن، سلول های جدید و حفظ سیستم ایمنی بدن از پروتئین سالم در مواد غذایی استفاده می شود.

راهنمایی استفاده از جوانه گندم

به جای آرد هنگام پخت از جوانه گندم استفاده  می شود شما می توانید  1/2 یک فنجان ( 125  میلی لیتر )  از آرد را در دستور العمل مانند کلوچه، ماکارونی و سایر محصولات پخته استفاده کنید.
آن را به بلغور جو دوسر اضافه کنید است - همچنین شما می توانید یک قاشق غذاخوری یا ( 15 میلی لیتر ) را به بلغور جو دوسر صبحانه خود اضافه کنید دوز روزانه توصیه می شود برای جوانه گندم 1 قاشق غذاخوری یا 15 میلی لیتر برای هر 45.4 کیلوگرم وزن است.
جوانه گندم را جایگزین پودرهای سوخاری کنید - در دستور العمل مانند میت لوف، کاسرولها و مرغ پخته شده، نیمی از مقدار توصیه شده از خرده نان را با جوانه گندم جایگزین کنید.
استفاده از روغن جوانه گندم در پختن -  شما می توانید از روغن جوانه گندم در مواد غذایی استفاده کنید. شما نباید از آن به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کنید. مواد مغذی روغن جوانه گندم با حرارت دادن از دست می رود. از روغن جوانه گندم به جای روغن زیتون در سس سالاد و سس های پاستا استفاده کنید. شما همچنین می توانید از آن به جای سبزیجات در پخت استفاده کنید. این روغن پروتئین و ویتامین های A، D و E بیشتر ی به مواد غذایی شما اضافه می کند.

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان ثبت نام or ورود به حساب کاربری
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (7)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای

  1. امین

دمت گرم دکتر توضیحات عالی بود فدات.واقعا ب حال کردم

  پیوست ها
 

  1. حلما

باسلام ....می شه لطف کنین و بفرمایید که آیا جوانه گندم خاصیت چاق کنندگی دارد؟؟

  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    حلما

سلام
مصرف مقدار زیاد جوانه گندم بعد از غذا می تواند چاق کننده باشد

  پیوست ها
 

  1. محمد ظفرمسلفر

جناب آقای دکتر کار شما بسیار انسان دوستانه است و کلیه موارد را به صورت مبسوط شرح داده اید واز شما با هم سپاسگزارم.

  پیوست ها
 

  1. محمد ظفرمسلفر

با سلام و عرض ادب
ابتدا از شما تشکر میکنم که بنده را از خواص جوانه گندم مطلع کردید، از زمانیکه از جوانه گندم استفاده میکنم احساس بسیار خوبی دارم ودیگر هیچ احساس خستگی نمیکنم به دوستان نیز توصیه میکنم از این جوانه استفاده کنند. لطف بفرمایید ...

با سلام و عرض ادب
ابتدا از شما تشکر میکنم که بنده را از خواص جوانه گندم مطلع کردید، از زمانیکه از جوانه گندم استفاده میکنم احساس بسیار خوبی دارم ودیگر هیچ احساس خستگی نمیکنم به دوستان نیز توصیه میکنم از این جوانه استفاده کنند. لطف بفرمایید مصرف مورد نیاز بدن از این معجون را برایم ارسال فرمایید،چون میدانم هر چیزی بیش از اندازه مصرف شود عوارضی نیز به دنبال آن خواهد داشت،من روزی 15 تا 20 قاشق غذا خوری استفاده میکنم. درنهایت سایت بسیار خوبی را برای کاربران راه اندازی کرده اید باز هم از شما سپاسگزارم.

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    محمد ظفرمسلفر

مقدار مصرف جوانه گندم
مصرف جوانه گندم توصیه دقیق روزانه ندارد. با این حال، مصرف جوانه گندم بیش از حد می تواند در سیستم گوارش شما مشکل ساز باشد. شما ممکن است نیاز به شروع با یک مقدار کوچک، مانند 1 قاشق غذا خوری در روز، برای جلوگیری از هر گونه...

مقدار مصرف جوانه گندم
مصرف جوانه گندم توصیه دقیق روزانه ندارد. با این حال، مصرف جوانه گندم بیش از حد می تواند در سیستم گوارش شما مشکل ساز باشد. شما ممکن است نیاز به شروع با یک مقدار کوچک، مانند 1 قاشق غذا خوری در روز، برای جلوگیری از هر گونه مشکلات بالقوه داشته باشید. اگر شما به طور معمول فیبر مصرف نمی کنید جوانه گندم می تواند نیازهای فیبر شما را فراهم کند و مناسب برای نظم باشد اما برای عملکرد صحیح روده مخرب است. برای هر 1000 کالری که شما از رژیم غذایی دریافت می کنید نیاز به 14 گرم فیبر می باشد با توجه به دستورالعمل های رژیمی سال2010 برای آمریکایی ها، هر قاشق غذاخوری جوانه گندم شامل تقریباً 2 گرم فیبر می باشد. بنابراین، اگر شما دو قاشق غذاخوری در صبحانه، ناهار و شام مصرف کنید 6 گرم فیبر تنها از جوانه گندم دریافت می کنید. اگر شما مقدار زیادی از میوه، سبزیجات و یا غلات سبوس دار هم مصرف کنید شما می توانید مقدار بیش از حدی فیبر دریافت کنید.
مصرف بیش از حد جوانه گندم
اگرچه جوانه گندم بسیار مغذی است ممکن است ویتامین های گروه B، پروتئین، چربی های سالم و مواد معدنی بیش از حد دریافت شود. دوزهای زیادی از جوانه گندم به دلیل افزایش فیبر در رژیم غذایی به احتمال زیاد سبب مشکل در روده ها می شود. درد شکم، نفخ، گاز و اسهال می تواند پس از مصرف مقدار زیادی از جوانه گندم با فیبر بالا ایجاد شود. اگر شما هر گونه ناراحتی با مصرف جوانه گندم پیدا می کنید سعی کنید چند بخش کوچک از جوانه گندم را در طول روز، به جای یک دوز زیاد مصرف کنید.
مصرف جوانه گندم را به تدریج شروع کنید
با یک قاشق چای خوری جوانه گندم در کاسه جو یا غلات صبحانه خود شروع کنید. در ناهار، کم کم یک قاشق چای خوری دیگری به سالاد خود تا زمانی که هیچ کدام از مشکلات روده ای ندارد اضافه کنید همچنین یک قاشق مرباخوری دیگر به شام خود اضافه کنید و اگر روده شما شروع به سر و صدا کرد شما بدانید که ممکن است مصرف بیش از حد باشد و شما نیاز به قطع مصرف به طور موقت دارید شما همیشه می توانید مصرف خود را تا سطح قابل تحمل افزایش دهید. جوانه گندم فیبر و مواد مغذی را به هر دستور غذایی اضافه می کند اما آن حاوی کالری است. فقط 2 قاشق غذا خوری، یا یک هشتم فنجان جوانه گندم بیشتر از 50 کالری دارد. اگر شما 2 قاشق غذاخوری با هر وعده غذایی مصرف کنید 150 کالری یا بیشتر در پایان روز دریافت می کنید لذا برای کمک به جلوگیری از افزایش وزن نیاز به محاسبه کالری مصرفی می باشد.

ادامه مطلب
  پیوست ها
 

  1. شبنم

خیلی خوب بود
سپاس

  پیوست ها
 
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد
© 2018 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search