رژیم غذایی

منافع عسل برای سلامتی چیست

خواص عسل برای سلامتیمایع شیرین عسل توسط زنبور عسل با استفاده از شهد گل ها از طریق یک فرایند ترش کردن و تبخیر بوجود می آید. عسل دارای سطح بالایی از مونوساکاریدها، گلوکز و فروکتوز است که حاوی حدود 70 تا 80 درصد شکر، که به آن طعم شیرین می دهد بقیه ترکیب آن را مواد معدنی و آب تشکیل می دهد. عسل همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتری است در علم مدرن موفق شده اند برنامه های کاربردی مفید از عسل در درمان زخم های مزمن پیدا کنند. با این حال، باید توجه داشت که بسیاری از ادعاها برای سلامت عسل، برای تایید، نیاز به مطالعات علمی دقیق بیشتری دارد.

 

تاریخچه عسل

بیش از چهار هزار سال پیش، عسل در طب سنتی آیورودا استفاده می شد آنها تصور می کردند عسل در درمان عدم تعادل موثر است لذا از آن استفاده می کردند در دوران قبل از مصر باستان، عسل موضعی برای درمان زخم مورد استفاده قرار می گرفت در ترکیبات دارویی مصر بیش از پنج هزار سال پیش از عسل استفاده می شده است. یونانیان باستان معتقد بودند که مصرف عسل می تواند در زندگی طولانی تر به شما کمک کند در سخنان حضرت محمد ( ص ) از قدرت شفای عسل و در قرآن مجید نیز از توانایی شفا دهنده عسل آیاتی آمده است.
و خداوند به زنبور عسل وحی كرد كه در كوه ها و درختان و بلنديها منزل گيرد.
سپس از ميوه های شيرين و شهد گلهای خوشبو بخورد و آنگاه از درون آنها شربتی شيرين به رنگهای گوناگون بيرون می آيد كه شفای مردمان در آن شربت است.
علاوه بر اين پيامبر اسلام ( ص ) می فرمايد:
عسل دارای اثر درمانی برای هر بيماری جسمی است و قرآن دارای اثر درمانی برای بيماريهای روحی است
خواص مفید عسل در دوران مدرن نیز بررسی شده است و شواهد حقیقت این ادعای تاریخی را روشن کرده است.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

خواص عسل

عسل از گلوکز، فروکتوز و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، کلر، سدیم، پتاسیم، منیزیم ساخته شده است.
مشخصات عسل معمولی عبارت از:
فروکتوز: 38.2٪
قند: 31.3٪
مالتوز: 7.1٪
ساکارز: 1.3٪
آب: 17.2٪
قند عالی: 1.5٪
خاکستر: 0.2٪
مواد نامشخص: 3.2٪
سطح pH عسل کمی اسیدی ( بین 3.2 و 4.5 ) است که به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کند و دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی برای پاک کردن رادیکال های آزاد است. خواص فیزیکی عسل بسته به فلور خاصی است که برای تولید آن مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین آب آن متفاوت است.

خواص درمانی عسل

علم مدرن بسیاری از ادعاهای تاریخی که عسل می تواند در پزشکی استفاده شود را پیدا کرده است
رفلکس اسید - عسل ممکن است در جلوگیری از GERD ( ریفلاکس معده و مری ) مفید باشد.
اسهال و استفراغ نوزاد - در یک مطالعه بالینی از عسل در محلول مایع درمانی خوراکی در کودکان و نوزادان با اسهال و استفراغ مورد استفاده قرار گرفت آنها دریافتند که عسل باعث کوتاه شدن مدت زمان اسهال باکتریایی در اطفال و بچه های جوان می شود آنها اضافه کردند که عسل طول مدت اسهال غیر باکتریایی را طولانی نمی کند لذا با خیال راحت به عنوان یک جایگزین برای قند در محلول مایع درمانی خوراکی حاوی الکترولیت استفاده می شود توجه داشته باشید که از عسل در کودکان زیر یک سال سن به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم هرگز استفاده نکنید.
ترمیم زخم و سوختگی - برخی از موارد اثرات مثبت استفاده از عسل در درمان زخم ها گزارش شده است از عسل به صورت موضعی در زخم پای دیابتی ها علاوه بر آنتی بیوتیک استفاده شده است و نتیجه خوب بوده است با این حال، باید تاکید کرد که فقدان شواهد این ادعا را به طور کامل پشتیبانی نمی کند.
عسل برای درمان آلرژی - برخی از تحقیقات نشان می دهد که عسل ممکن است در به حداقل رساندن حساسیت های فصلی مفید است.
مبارزه با عفونت - در سال 2010 دانشمندان مرکز پزشکی دانشگاهی در دانشگاه آمستردام گزارش دادند که توانایی عسل برای از بین بردن باکتری نهفته در یک پروتئین به نام defensin - 1 است
یک مطالعه در مجله میکروب شناسی منتشر شده نشان داد که عسل در درمان زخم عفونت مزمن موثر است و حتی ممکن است از توسعه آن در وهله اول جلوگیری کند.
دکتر روونا جنکینز و همکارانش، از دانشگاه انستیتو ویلز، گزارش داد که عسل مانوکا باکتری ها را ( با از بین بردن پروتئین های کلیدی باکتریایی ) می کشد.
برخی از مطالعات نشان داده است که نوع خاصی از عسل، به نام  عسل مانوکا حتی ممکن است برای درمان عفونت های MRSA موثر باشد.
در آزمایشگاه، نشان داده شده است که عسل مانع از رشد پاتوژن های منتقله از غذا مانند E. coli و سالمونلا می شود و برای مبارزه با باکتری های خاص، از جمله استافیلوکوک اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا، که هر دو در بیمارستان ها و مطب پزشکان رایج است ثابت نشده است.
دکتر جنکینز، نتیجه گرفت عسل مانوکا و دیگر عسل ها شفا دهنده و خواص ضد باکتریایی در برخی از زخم ها دارند اما روشی که با آن عمل می کنند هنوز شناخته شده نیست.
یک مطالعه در مجله اطفال منتشر شده است، که عسل نسبت به دارونما در کمک به کودکان مبتلا به سرفه در طول شب برتر است محققان نتیجه گرفتند پدر و مادر برای تسکین علائم شبانه و مشکل خواب فرزندان از عسل استفاده کنند.
یک بررسی نشان داد که عسل مانوکا ممکن است به درماتیت ناشی از تشعشع در بیماران مبتلا به سرطان پستان جلوگیری می کند.
عسل دارای آنتی اکسیدان است لذا برای سلامت قلب و عروق مفید است و در جلوگیری از پیری پوست نیز موثر است.
از عسل در درمان سرفه، زخم های دهان و ورم گلو، زخم معده و دستگاه گوارش استفاده می شود.
عسل سبب بازشدن گرفتگی عروق می شود و در سالمندان برای افزایش طول عمر مناسب است.
عسل کم خوابی را از بین می برد لذا برای بیماران کم خواب مناسب است.
مصرف عسل با کندر سنگ های مثانه و کلیه را از بین می برد.
مطالب مرتبط

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان ثبت نام or ورود به حساب کاربری
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (2)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای

  1. الیا

سلام آقای دکتر خسته نباشی سوالی داشتم آیا عسل باکتریه زرده تخم مرغ خام و از بین میبرد چون من کودکی چهارساله دارم خیلی ضعیفه به من مخلوط شیر و عسل و زرده تخم مرغ پیشنهاد کردن لطفا جواب بدهید

  پیوست ها
 

  1. دکتر فتحی    الیا

با سلام
مصرف تخم‌مرغ حام همراه با غذاهایی دیگر خطرناک است زیرا ممکن است حاوی باکتری سالمونلا باشد. تخم را پخته و غذاهای دیگر را مجزا مصرف کنید همان خاصیت را دارد.

  پیوست ها
 
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2018 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search