رژیم غذایی

خطرات کمتر شناخته شده محدودکردن سدیم بیش از حد

نمک خوب یا بدسدیم یک الکترولیت مهم و جزء اصلی نمک است سدیم بیش از حد به فشار خون بالا مرتبط است و سازمان های بهداشتی توصیه می کنند که مصرف خود را محدود کنید بیشترین دستورالعمل های جاری توصیه به خوردن 2300 میلی گرم در روز، یا کمتر دارند برخی مقدار 1500 میلی گرم در روز را توصیه می کنند.


با این حال، حتی اگر سدیم بیش از حد باعث مشکلاتی می شود خوردن بیش از حد کم نیز می تواند به همان اندازه بد باشد. در اینجا 6 تا از خطرات کمتر شناخته شده محدودکردن سدیم بیش از حد آورده می شود.
1. امکان افزایش مقاومت به انسولین
2. اثرات غیر واضح برای بیماری های قلبی
3. افزایش خطر مرگ ناشی از نارسایی قلبی
4. یک رژیم غذایی کم سدیم ممکن است کلسترول LDL و تری گلیسیرید را بالا ببرد.
5. افزایش خطر مرگ برای افراد دیابتی
6. خطر بیشتر هیپوناترمی  و (سطوح خونی پایین سدیم)

1. امکان افزایش مقاومت به انسولین

تعداد کمی از مطالعات رژیم های غذایی با سدیم پایین را به افزایش مقاومت به انسولین مرتبط دانسته اند.
در مقاومت به انسولین سلول های بدن به خوبی به سیگنال های دریافتی از هورمون انسولین پاسخ نمی دهند و منجر به سطوح انسولین و قند خون بالاتر می شود.
اعتقاد بر این است که مقاومت به انسولین عامل بسیاری از بیماری های جدی، از جمله دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی است.
در یک مطالعه روی 152 نفر از افراد سالم دریافتند که مقاومت به انسولین در یک رژیم غذایی کم سدیم تنها پس از 7 روز افزایش یافته است. اما هنوز همه مطالعات موافق این اثر نیستند.
با این حال، این مطالعات در طول، جامعه مورد مطالعه قرار گرفته و درجه محدودیت نمک، ممکن است در نتایج توضیح متفاوت بود.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

2. اثرات غیر واضح برای بیماری های قلبی

درست است که کاهش سدیم می تواند فشار خون را کاهش دهد.
با این حال، فشار خون تنها یک عامل خطر برای بیماری است
در چند مطالعات اثر رژیم های غذایی کم سدیم در حملات قلبی، سکته مغزی و خطر مرگ مشاهده شده است.
مطالعه مشاهده ای پیدا کرده است که مصرف کمتر از 3000 میلی گرم سدیم در روز به افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی، از جمله حملات قلبی و سکته مرتبط است.
مطالعه نگران کننده دیگری خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی در سطوح پایین سدیم ( کمتر از مقدار توصیه شده) را دارد.
با این حال، مطالعات دیگر نتایج متناقضی را گزارش داده اند به طوری که این موضوع دور از حل و فصل شده است.
در یک بررسی روی 2011 آزمایشات کنترل، کاهش سدیم خطر مرگ ناشی از حملات قلبی یا سکته را کاهش نمی دهد و آن خطر مرگ ناشی از نارسایی قلبی را افزایش می دهد.

3. افزایش خطر مرگ ناشی از نارسایی قلبی

نارسایی قلبی زمانی است که قلب قادر به پمپ خون به اندازه کافی به نقاط بدن برای رفع نیازهای آن قسمت به خون و اکسیژن نیست.
این بدان معنا نیست که کار قلب شما به طور کامل متوقف می شود اما هنوز هم یک مسئله بسیار جدی سلامت است.
جالب توجه است رژیم های غذایی کم سدیم به افزایش خطر مرگ در افراد با نارسایی قلبی مرتبط است.
در یکی بررسی از آزمایشات کنترل شده پیدا شده است که برای افراد مبتلا به نارسایی قلبی، محدود کردن مصرف سدیم سبب افزایش خطر مرگ می شود.
در واقع، این اثر قوی بود افرادی که مصرف سدیم خود را محدود کردند 160٪ خطر مرگ بالاترداشتند و این نگران کننده است که بیماران با نارسایی قلبی مصرف سدیم خود را محدود کنند.
با این حال نتایج به شدت با این مطالعه تحت تاثیر قرار گرفته است و بنابراین تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

4. یک رژیم غذایی کم سدیم ممکن است کلسترول LDL و تری گلیسیرید را بالا ببرد.

عوامل بسیاری مانند ( سطح بالای کلسترولLDL  و تری گلیسیرید) می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.
برخی از مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی کم سدیم ممکن است هر دو کلسترول LDL و تری گلیسیرید را افزایش دهد.
در یک مطالعه که روی 2003 نفر از افراد سالم بررسی شده، رژیم های غذایی کم سدیم باعث افزایش 4.6 ٪ در کلسترول LDL و 5.9 ٪ در تری گلیسرید شده است.
بررسی های اخیر افزایش 2.5  ٪ در کلسترول و افزایش  7  ٪  تری گلیسرید را گزارش داده اند.
این مطالعات نشان داده است که محدودیت نمک تنها به طور متوسط باعث کاهش جزئی در فشار خون و یک اثر کمی قوی تر در افراد مبتلا به فشار خون بالا داشته است.

5. افزایش خطر مرگ برای افراد دیابتی

بیماران دیابتی در معرض خطر حملات قلبی و سکته مغزی هستند.
بنابراین، بسیاری از دستورالعمل ها برای بیماران دیابتی توصیه به محدود کردن مصرف نمک دارند.
با این حال، برخی از مطالعات ارتباطی بین مصرف پایین سدیم و افزایش خطر مرگ برای هر دو دیابت نوع 1 و نوع 2 را پیدا کرده اند.
با این حال، این مطالعات مشاهده ای است و نتایج باید با احتیاط تفسیر شود.

6. خطر بیشتر هیپوناترمی  و (سطوح خونی پایین سدیم)

هیپوناترمی یک بیماری که با سطوح پایین سدیم در خون رخ می دهد.
علائم آن شبیه به کسانی است که آب بدن را از دست داده اند و در موارد شدید ممکن است دچار تورم مغز و منجر به سردرد، تشنج، کما و حتی مرگ شود.
جمعیت های خاص، مثل افراد مسن، در معرض خطر بالاتری از هیپوناترمی هستند.
دلیلش این است که افراد مسن اغلب یک بیماری یا دارویی مصرف می کنند که می تواند میزان سدیم در خون را کاهش دهد.
ورزشکاران، به خصوص کسانی که در ورزش های استقامتی طولانی شرکت می کنند نیز در معرض خطر ابتلا به هیپوناترمی مرتبط با ورزش می باشد.
در مورد آنها، معمولاً با آشامیدن آب بیش از حد و عدم جایگزینی سدیم از دست رفته از طریق عرق ایجاد می شود.
توصیه ها:
مطالعات نشان می دهد مصرف 3000 - 5000 میلی گرم نمک در روز مطلوب است شبیه به آنچه که فرد به طور متوسط در حال حاضر می خورد و یا 3371 میلی گرم در روز  پیشنهاد شده است.
این مقدار به 7.5 - 12.5 گرم نمک در روز، که برابر 1.5 - 2.5 قاشق چای خوری در روز است (نمک تنها 40٪ سدیم دارد بنابراین سدیم را در 2.5 برای پیدا کردن مقدار نمک ضرب کنید)
با این حال، برخی از مردم مانند افراد با فشار خون بالای حساس به نمک ممکن است از مصرف سدیم محدود، بهره مند شوند.
اگر شما دارای یک وضعیت پزشکی هستید که نیاز به یک رژیم غذایی کم سدیم می باشد و یا اگر دکتر شما توصیه کرده است تا مصرف نمک خود را کاهش دهید این کار را انجام دهید.
اما اگر شما یک فرد سالم و برای سالم ماندن تلاش می کنید بدانید که هیچ مدرک معتبری که نشان دهد رژیم غذایی کم سدیم سلامت شما را بهبود می بخشد وجود ندارد.
بسیاری از غذاهای فراوری شده دارای سدیم بیش از حد هستند و نباید بیش از حد مصرف شوند.
اضافه کردن مقدار نمک به غذاهای سالم سبب بهبود طعم غذا و می تواند رژیم غذایی شما را بسیار لذت بخش تر کند.

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان ثبت نام or ورود به حساب کاربری
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (0)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2018 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search