رژیم غذایی

8 علائم مسمومیت غذایی که هر کس باید بداند

به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، حدود 48 میلیون نفر هر سال از مسمومیت غذایی مریض می شوند. علائم مسمومیت غذایی، که می تواند در عرض چند ساعت پس از خوردن غذای آلوده شروع شود اغلب تهوع، استفراغ یا اسهال است.

در اغلب موارد مسمومیت غذایی خفیف است و بدون درمان، درمان می شود. اما بعضی از مردم باید به بیمارستان بروند در اینجا چگونگی تشخیص شایع ترین نشانه های مسمومیت غذایی آورده می شود.

1. تعریق

بر خلاف باور عمومی، مسمومیت غذایی بلافاصله پس از خوردن یا نوشیدن مواد غذایی آلوده، شما را مجبور به رفتن به دستشویی نمی کند. عرق کردن می تواند نشانه هشدار اولیه باشد و نشانه آن است که همه چیز در حال بدتر شدن است. اگر تب و التهاب باعث شود شما تصور کنید که یک اشکال معده دارید سعی کنید اگر در چند روز گذشته چیزی مشکوک خوردید به یاد داشته باشید. مسمومیت غذایی با آنفولانزا ممکن است گیچ کننده باشد چند تفاوت مهم بین مسمومیت غذایی و یک اشکال معده وجود دارد.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

2. گاز

گرفتگی و نفخ شکم معجزه خوبی است که نشان می دهد معده شما با یک اشکال غذایی مواجه است. و اغلب با یک عجله به طرف دستشویی می روید. اگر درد شکم شما را بیش از دو برابر کرده و بیشتر از عادت به توالت می روید این یک نشانه دقیق و تاسف است که باکتری های بد در روده شما کار می کنند.

3 و 4. تهوع و استفراغ

در حالی که تهوع و استفراغ نشانه هایی از مسمومیت غذایی هستند به محض این که علائم ظاهر شوند بستگی دارد که کدام باکتری باعث بیماری شما شده است. به عنوان مثال، لیستریا که معمولاً در گوشت گاو و گوساله یافت می شود شیر خام و پنیرهای نرم می تواند علائم را از 3 تا 70 روز بعد از قرار گرفتن در معرض، ایجاد کند در حالی که سالمونلا، بیشتر از تخم مرغ های آلوده، گوشت (به خصوص مرغ) و میوه های خام و سبزیجات می توانند باعث ایجاد علائم در عرض 12 تا 72 ساعت شوند.

5. اسهال

اسهال یکی دیگر از علائم مسمومیت غذایی است. اما چگونه اسهال معمولی ناشی از یک ویروس معده را از اسهال ناشی از مواد آلوده تشخیص دهیم؟ علائم را می توان در نوع اسهال یافت. نورویروس شایع ترین علت آنفلوانزای معده است و می تواند از طریق مواد غذایی که توسط یک فرد آلوده پخش می شود پخش شود. این باعث اسهال آبکی می شود و بیشتر در بزرگسالان است. در همین حال، E.coli شناخته شده برای آلوده کردن گوشت گاو و کمپیلوباکتر آبکی می تواند هر دو باعث اسهال خونی شود. اگر اسهال خونی یا سایر علائم شدید باشد به پزشک مراجعه کنید علائم ممکن است 1 تا 10 روز طول بکشد.

بیشتر بخوانید: تغذیه در اسهال

6. تب

برخی از انواع باکتریها مانند لیستریا و کمپیلوباکتر ممکن است تب را ایجاد کنند گرچه احتمالاً با علائم گوارشی همراه خواهد بود. اگر تب بیش از 48 ساعت باقی بماند با دکتر تماس بگیرید.

7. گیجی

اگر مغز شما شروع به احساس تیرگی کند آن را نادیده نگیرید - لیستریا می تواند این علامت را ایجاد کند و ممکن است بعد از اینکه آلوده کرد به مدت دو ماه یا بیشتر ظاهر نشود. شما همچنین ممکن است یک گردن سفت یا ضعف کلی را مشاهده کنید. با توجه به تغییرات ذهنی غیر قابل توضیح، نیاز به توجه پزشکی می باشد.
بیماری های غذایی در تابستان شایع هستند. اطمینان حاصل کنید که این 8 قانون را برای ایمنی مواد غذایی تابستانی دنبال کنید.

8. کم آبی

اگر شما در معرض مسمومیت غذایی قرار گرفتید اولین کاری که باید انجام دهید این است که خود را هیدراته کنید. نوشیدن مقدار زیادی آب و یا محلول های تقویت شده توسط الکترولیتی های Pedialyte یا Gatorade را اضافه کند از شیرینی، کافئین و نوشیدنی های الکلی اجتناب کنید زیرا این ها می توانند آب بدن را کم کنند. اندک اندک از غذاهای ملایم مانند موز، برنج سفید یا نان تست که همچنین به عنوان رژیم غذایی BRAT شناخته شده است استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: اسهال سالمندان - علل، خطرات، درمان در سالمندان

به چه غذاهایی باید توجه کنید؟

شما می توانید مسمومیت غذایی را از تقریباً هر چیزی دریافت کنید اما مجرمان معمولی شامل گوشت خام یا نپخته، میوه های خام و سبزیجات که شسته نشده اند شیر خام پاستوریزه نشده و هر چیزی که خارج از یخچال باشد یا در خارج در مجاورت حرارت تابستان باشد.

چگونه می توانیم خودمان را حفظ کنیم؟

هنگامی که در خانه هستید مهم است که خوردن غذای را ایمن تمرین کنید از جمله تمیز نگه داشتن فضای کاری و ظروف خود (خصوصا پس از دست زدن به گوشت خام)، شستن مواد خام، ذخیره مواد غذایی در دمای مناسب، نظارت بر تاریخ انقضا، و توجه داشتن به مدت زمان نگه داری مواد غذایی.

بیشتر بخوانبد: تغذیه بعد از مسمومیت غذایی

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان ثبت نام or ورود به حساب کاربری
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (0)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2018 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search