خانه داری

خشک کردن آلبالو در خانه

روش خشک کردن آلبالو

خشک کردن آلبالو یکی از بهترین راه ها برای حفظ میوه است. آلبالو خشک مدت طولانی طول می ماند. آنها ترش و شیرین باقی می مانند. آنها رنگ قرمز غنی و پر طراوت خود را حفظ می کنند. آلبالو شکل خشک خود را حفظ می کند.

آلبالو خشک علاوه بر خوشمزه بودن، برای هر نوع برنامه غذایی سالم است. آنها فیبر بالایی دارند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان هستند. تحقیقات نشان می دهد که آلبالو خشک باعث جلوگیری از شرایط سلامتی مانند درد عضلانی، آرتروز، پوکی استخوان و سکته مغزی می شود.
آلبالو خشک دارای طعم تند و شیرین است. آنها یک جایگزین برای چیپس، کراکر، ماست غنی شده با طعم مصنوعی و سایر میان وعده های فرآوری شده هستند.
می توانید از آلبالو خشک به روش های مختلفی استفاده کنید. می توانید از آنها در کمپوت ها استفاده کنید. می توانید از آنها به عنوان برترین های سالاد استفاده کنید. می توانید از آنها در مواد پخته استفاده کنید. می توانید از آنها به عنوان میان وعده برای برطرف کردن مشکلات گرسنگی استفاده کنید.
طرز تهیه آلبالو خشک - روشهای آسان برای خشک کردن آلبالو
3 روش برای خشک کردن آلبالو در خانه وجود دارد.

بیشتر بخوانید: فواید آلبالو در سلامتی

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

خشک کردن آلبالو در فر

برای خشک کردن آلبالو می توانید از فر استفاده کنید. این روش روشی ساده و آسان برای خشک کردن آلبالو است.
آلبالوها را خوب بشویید. آنها را در یک ظرف صافی قرار دهید.
ساقه ها را بیرون آورده و آنها را دور بیندازید.
میوه را سوراخ کنید.
شما می توانید با استفاده از هسته خارج کن آلبالو این کار را آسان تر کنید.

بطری هسته خارج کن

برای این کار می توانید از یک بطری که آلبالو از دهانه آن رد نشود استفاده کنید. یک آلبالو (که ساقه آن خارج شده است) را روی لب بطری قرار دهید.
یک چوب باریک تهیه کنید و از آن برای سوراخ کردن در مرکز آلبالو استفاده کنید. این کار هسته را از آلبالو بیرون می آورد و درون بطری می ریزد. میوه در جایی که هست باقی خواهد ماند.
یک آلبالو دیگر برداشته و روش را تکرار کنید.

استفاده از نی شیشه ای برای خارج کردن هسته

یک آلبالو را بین انگشت سبابه و شست خود ثابت نگه دارید. انتهای ساقه میوه باید رو به جلو باشد.
یک نی شیشه ای تهیه کنید. از این کار برای خارج کردن هسته البالو استفاده کنید.هسته به داخل نی می رود
یک آلبالو دیگر دریافت کنید و روش را تکرار کنید. می توانید نی را در صورت لزوم خالی کنید یا از نی جدید استفاده کنید.

چاقوی آشپزخانه

همچنین می توانید آلبالوها را با یک چاقوی آشپزخانه به نصف برش دهید. هسته را بردارید. با استفاده از یک حوله کاغذی، آلبالو را خشک کنید.
فر خود را از قبل گرم کنید. از تنظیمات 170 یا 200 درجه استفاده کنید. (از کمترین تنظیم فر خود استفاده کنید).
یک ورقه پخت را بگیرید و آنرا با سیلپات یا کاغذ پارشمنت پوشش دهید.
آلبالوها را روی صفحه پخت به گونه ای قرار دهید که به یکدیگر لمس نشوند. اگر از آلبالو های بریده شده استفاده می کنید طرف بریده شده را رو به بالای سینی قرار دهید.
حدود 6 تا 9 ساعت یا تا زمانی که آلبالوها چروک و کمی چرمی به نظر برسند پختن لازم است. آلبالو های نیمه، سریع تر از آلبالوهای کامل خشک می شوند بنابراین آنها را یک بار در روز بررسی کنید.

خشک کردن آلبالو در دهیدراتور مواد غذایی

یک دهیدراتور مواد غذایی از جریان هوا و گرما برای کاهش محتوای آب آلبالو و خشک کردن آنها به طور مؤثر استفاده می کند.
آلبالوها را خوب بشویید.
ساقه ها را بردارید.
هسته ها را بردارید.
آلبالوهای آماده را روی سینی ها قرار دهید. آلبالو نباید همپوشانی داشته باشد. باید فضای کافی بین آنها وجود داشته باشد.
دهیدراتور را 165 درجه فارنهایت گرم کنید. (از بالاترین تنظیم استفاده کنید)
سینی را درون دهیدراتور قرار دهید. آلبالوها را به مدت 2 یا 3 ساعت بگذارید تا خشک شوند.
حرارت را تا 135 درجه پایین بیاورید. خشک کردن آلبالو را در این دما برای 8 تا 15 ساعت دیگر ادامه دهید.
آلبالو با توجه به اندازه و ضخامت آنها با سرعت های مختلف خشک می شود. آلبالوها را هر چند وقت یکبار بررسی کنید.
اگر آلبالو کاملاً خشک است آلبالوها را از دهیدراتور خارج کنید. آنها باید از نظر ظاهری فقط کمی چروک شده و چرمی باشند. اجازه دهید آلبالوهای خشک شده قبل از ذخیره کردن آنها کاملاً خنک شود.

خشک کردن آلبالو در آفتاب

خشک کردن آلبالو با استفاده از روش خشک کردن آفتاب ممکن است طولانی تر از زمان خشک کردن آنها با استفاده از یک اجاق گاز یا یک دهیدراتور باشد. با این حال، این یک روش بسیار ارزان تر است. نیازی نیست تجهیزات ویژه بخرید یا برای برق هزینه کنید.
خشک کردن آلبالو در روزهای گرم و آفتابی بسیار مهم است. نسیم دلپذیر باعث می شود آلبالوها سریعتر خشک شوند.
آلبالوها را طبق دو روش اول بشویید ساقه و هسته آن را خارج کنید.
آلبالوها را روی قفسه های خنک کننده قرار دهید تا هوا بتواند آزادانه در اطراف آلبالوها جریان یابد.
قفسه ها را روی صفحات پخت قرار دهید.
یک تکه پارچه پنیر تمیز تهیه کنید و آن را بطور شل در بالای قفسه ها قرار دهید. این کار باعث رفع حشرات از آلبالو می شود.
برای خشک کردن آلبالو به دنبال یک نقطه گرم، خشک و آفتابی باشید.
آلبالوها را هر از گاهی تغییر دهید تا همه طرف به طور مساوی خشک شوند.
به یاد داشته باشید که شبها سینی ها را داخل بیاورید. روز بعد آنها را برگردانید تا در زیر آفتاب خشک شوند.
آلبالو باید طی 3 تا 4 روز به خوبی خشک شود.

آلبالو خشک

حتی اگر آلبالوها را در دمای و مدت زمان مناسب خشک کنید ممکن است میوه هنوز مقداری رطوبت داشته باشد. این بدان معنا نیست که میوه به اندازه کافی خشک نشده باشد. با این حال، اگر اجازه دهید یک فرآیند ساده تهویه را پشت سر بگذارد آلبالوهای خشک شده طعم بهتری دارند.
پس از خنک کردن کامل آلبالوها، آنها را درون کوزه های شیشه ای قرار دهید. کوزه ها را تنها دو سوم پر کنید. کوزه ها را با درپوش های پیچ دار بپوشانید.
کوزه ها را دو بار یا سه بار هر روز تکان دهید. با این کار باید آلبالوها را مجددا بررسی کرده و رطوبت موجود در آن را مجددا بررسی کنید. این کار را به مدت یک هفته انجام دهید.
در صورت مشاهده هرگونه تغلیظ، شاید مجبور شوید آلبالوها را به فر یا دستگاه دهیدراتور مواد غذایی برگردانید تا چند ساعت دیگر خشک شود.

ذخیره آلبالو خشک

اگر آنها را به درستی ذخیره کنید میوه های خشک بیشتر عمر می کنند.
پس از خشک کردن و تهویه مطبوع آلبالو، آنها را درون ظروف محکم قرار دهید. بهتر است از ظروف دارای در پیچ استفاده کنید. درپوش های محکم، آلبالوها را از هوا، رطوبت و سایر آلودگی ها در امان نگه می دارد.
ظروف را در محلی خشک و خنک نگه دارید. آنها را از نور خورشید و گرمای مستقیم دور نگه دارید.
اگر آلبالو خشک زیادی دارید و می خواهید آنها را برای مدت طولانی تری نگه دارید می توانید آنها را در فریزر خود ذخیره کنید. برای این منظور می توانید از کیسه های فریزر بسته شده با خلا استفاده کنید.
برخی غذاها مستعد سوختگی در فریزر هستند. با این حال، آلبالو خشک واقعاً خوب یخ می زند.

در ادامه بخوانید: فواید آلبالو: 10 فواید آب آلبالو

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (0)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2019 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است. حامی: ایمیل مارکتینگ

Search