اگر تغذیه کودکان در خانواده شما یک موضوع دردناک است شما تنها نیستید. بسیاری از والدین نگران آنچه فرزندشان می خورد یا نمی خورد هستند.
تغذیه نامناسب می تواند رشد جسمی، عصبی و روانی کودک را تا حدود زیادی باز دارد و این مشکلات رشد ممکن است به خوبی در بزرگسالی او به وجود بیاید. بنابراین تأمین نیازهای تغذیه ای فرزندتان از طریق یک رژیم غذایی متنوع اما کاملاً متعادل بسیار مهم است.
بسیاری از کودکان با ناخن زدن به غذا از آنها استفاده می کنند که می تواند این کار را به یک کار دشوار تبدیل کند اما شما باید در مورد آنها صبور و پایدار باشید. عادت های غذایی که در دوران کودکی می گیرند غالباً در طول زندگی شما را تحت تأثیر قرار می دهند به همین دلیل زمان مناسبی برای انتخاب رژیم های غذایی فرزندتان است.
خوردن غذای سالم از سنین جوانی به سبک زندگی کمک می کند و با بزرگتر شدن از بیماری های مزمن جلوگیری می کند. این قانون را برای فرزند خود نیز اعمال کنید.
غذاهایی که به کودکان توصیه نمی شود
هیچ غذایی را نمی توان برای کودکان به عنوان "بد" طبقه بندی کرد مگر اینکه نسبت به غذای فوق حساسیت یا حساسیت داشته باشند. در طول چند سال اول زندگی، قرار دادن کودکان در معرض غذاهای مختلف با بافت و سلیقه های مختلف ضروری است. به این ترتیب، كودك یاد می گیرد كه یك خورنده شایسته باشد و بزرگ می شود و غذا را به عنوان غذا می بیند و غذا را خوب یا بد نمی داند.
برخی غذاها از مواد مغذی بیشتری نسبت به بقیه برخوردار هستند مانند یک سیب روی کوکی، اما غذا باید از نظر احساسی یکسان باشد. اگر برخی غذاها را از کودکان بگیرید آنها این غذاها را به عنوان غذای بد مرتبط می کنند و احتمالاً غذاهای بیشتری می خواهند.
در اینجا چگونگی افزودن ارزش غذایی به برخی از غذاهای رایج که در غیر این صورت برای کودکان "ناسالم" محسوب می شوند اضافه شده است:
1. آب میوه های مصنوعی
آب میوه ها راهی عالی برای دریافت میوه روزانه است. این روش، خرید 100٪ آب میوه با قند اضافه شده بسیار کم است.
آب میوه اغلب توصیه نمی شود زیرا فیبر موجود در میوه از بین می رود و فیبر دارای فواید زیادی از جمله تنظیم حرکات روده و افزایش سیری است.
اگر کودک از منابع دیگر مانند غلات سبوس دار، سبزیجات و حبوبات فیبر دریافت می کند 4 اونس آب میوه کافی است. با این حال، میوه های کامل بهترین گزینه ها هستند.
2. هات داگ
هات داگ ها نیز مورد علاقه کودکان و بزرگسالان هستند.
اگر کودک از آن لذت می برد و نمی خواهید این ماده غذایی را حذف کنید اما می توانید مواد مغذی آن را بیشتر متراکم کنید مثلاً آن را با مقداری سبزیجات سرو کنید و آن را غوطه ور کنید هات داگ های 4 اینچی را به جای اندازه معمولی بخرید و آن را روی یک نان گندم کامل سرو کنید. به این ترتیب کودک پروتئین و کربوهیدرات ها و همچنین سبزیجات خود را دریافت می کند.
بهترین استراتژی این است که به روش هایی برای افزودن به وعده غذایی فکر کنید و آن را هیجان انگیزتر از حذف یا محدود کردن کنید.
3. نوشیدنی های قندی
نوشیدنی های قندی پر از شکر اضافه شده است که کودکان و بیشتر بزرگسالان به آن نیازی ندارند زیرا اغلب کالری اضافه می کنند اما مواد مغذی اضافه نمی کنند.
آكادمی اطفال آمریكا اظهار داشت كه كودكان آمریكایی 17٪ كالری را از قند اضافه شده، بیشتر از نوشیدنی های شیرین مصرف می كنند. دستورالعمل های غذایی کمتر از 10٪ کالری قند را توصیه می کنند. مصرف بیش از حد قند اضافه می تواند منجر به برخی بیماری ها از جمله چاقی و دیابت نوع 2 شود.
حذف نوشیدنی های شیرین از رژیم غذایی مناسب نخواهد بود بلکه میزان نوشیدن کودکان را محدود می کند. نوشیدنی های قندی را می توان با آب، اسموتی های میوه ای و آب با طعم خانگی جایگزین کرد.
4. آب نبات و آبنبات چوبی سخت
شبیه نوشیدنی های شیرین، آب نبات های سفت و آب نبات پر از قند، شکر اضافه شده و کالری خالی و فاقد ارزش غذایی است. آنها همچنین می توانند باعث دندان درد و پوسیدگی شوند اما بسیار خوشمزه هستند.
آب نبات مکان و زمان دارد و والدین می توانند کنترل کنند که کودکان اغلب آب نبات می خورند تا اینکه آنها را حذف کنند.
میوه هایی مانند توت فرنگی، خرما، انگور و گیلاس گزینه های بسیار خوبی برای شیرینی هستند زیرا شیرینی و تغذیه را تأمین می کنند.
5. ماکارونی بسته بندی شده تصفیه شده
همه افراد وقت و مهارت لازم برای تهیه ماکارونی را ندارند بنابراین ماکارونی بسته بندی آماده برای خوردن یک وعده غذایی مناسب فراهم می کند. اما ممکن است سالم ترین نباشد.
اساساً دو نوع ماکارونی بسته بندی شده در فروشگاه های مواد غذایی، تصفیه شده و غلات کامل موجود است.
همانطور که از نام آن پیداست ماکارونی تصفیه شده از کربوهیدرات های تصفیه شده یا ساده ساخته می شود در حالی که فیبر کمتری دارد به میزان قابل توجهی به کالری دریافتی اضافه می شود. بنابراین، ماکارونی تصفیه شده از نظر تغذیه ای کم و کالری بالایی دارد و همین امر آنها را برای سلامت قلب و عروق و سلامتی مضر می کند.
از طرف دیگر، ماکارونی سبوس دار پر از کربوهیدرات های پیچیده است که هضم آنها بیشتر از کربوهیدرات های ساده است. بنابراین، کربوهیدرات های پیچیده گلوکز را به تدریج آزاد می کنند و انرژی پایداری را ارائه می دهند در مقابل کربوهیدرات های ساده که به سرعت هضم می شوند و یک انفجار ناگهانی اما کوتاه مدت را ایجاد می کنند. به علاوه، غلات سبوس دار مورد استفاده در تهیه این نوع ماکارونی با فیبر غنی شده است که هضم بهتر غذا را تسهیل می کند و شما را برای مدت بیشتری سیر نگه می دارد.
بنابراین، بهتر است از ماکارونی سبوس دار به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کاملاً متعادل استفاده کنید در حالی که از انواع تصفیه شده اجتناب می کنید. می توانید آن را با مقداری سس گوجه فرنگی، کوفته گوشتی و یک طرف سبزیجات مخلوط سرو کنید.
6. ذرت بو داده مایکروویو
پاپ کورن یک میان وعده عالی و کربوهیدرات پیچیده خوبی است اما همه پاپ کورن ها برابر نیستند. بیشتر ذرت بو داده های مایکروویو غنی از کره و نمک است و بیش از حد مورد نیاز چربی و سدیم اضافه می کنند.
یک استراتژی خوب این است که پاپ کورنی بخرید که کره و نمک زیادی نداشته باشد و خودتان آن را چاشنی کنید. شما می توانید به همان اندازه که می خواهید خلاق باشید و بچه ها را درگیر کنید. می توانید یک مخلوط ذرت بو داده، پاپ کورن فصلی و غیره درست کنید.
7. عسل
عسل برای کودکان زیر 1 سال بی خطر نیست زیرا ممکن است به کلستریدیوم، باکتری هایی که در خاک و غبار زندگی می کنند و باعث بوتولیسم نوزادان می شوند آلوده باشد. همچنین می توانند غذاهای دیگر را آلوده کنند.
بعد از 1 سالگی، یک قاشق غذاخوری عسل روی نان تست خوب است. عسل سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی است.
8. غلات صبحانه شیرین شده
غلات صبحانه عالی هستند اما می توانند قند اضافه شده داشته باشند. یک استراتژی خوب این است که به جای خرید غلات صبحانه شیرین، غلات سالم تری خریداری کنید که مواد مغذی را تأمین می کنند و مقدار محدودی شکر برای بهبود طعم و مزه اضافه کنید.
شما وعده های غذایی سالم و خوشمزه برای کودکان خود می خواهید نه فقط سالم.
نیازهای تغذیه ای کودک یک ساله
نوزادان در حدود 1 سالگی تقریباً رژیم سخت دارند. طبق سازمان بهداشت جهانی و یونیسف، نوزاد باید به مدت 6 ماه به طور انحصاری با شیر مادر تغذیه کنند در 6 ماهگی مواد جامد را وارد بدن کنند و تا 2 سالگی به شیر خود ادامه دهند.
شیردهی می تواند به ایجاد پیوند بین مادر و کودک کمک کند. این می تواند کودک را در برابر بیماری های دستگاه گوارش محافظت کند. این کلیه تغذیه و آبرسانی مورد نیاز برای رشد کودک را فراهم می کند.
به همین دلایل نباید به نوزادان شیر کامل گاو در سال اول زندگی داده شود.
روش های ساده برای کمک به کودک در بهتر غذا خوردن
در اینجا چند نکته برای ایجاد عادت های غذایی سالم در کودکان و بدون مخالفت زیاد آنها وجود دارد:
بهترین روش برای اینکه بچه ها غذای سالم تری بخورند الگوبرداری از آن رفتار است و خودتان غذاهای سالم بخورید. با مثال به آنها بیاموزید.
کودکان را هنگام پخت و پز درگیر کنید زیرا کودکان اگر در تهیه آن کمک کنند احتمال خوردن غذا بیشتر است.
وعده های غذایی خانوادگی ضروری است زیرا لحظه پیوندی را برای کودکان و خانواده ایجاد می کند. کودکان در یک مکان نشسته اند و می توانند بدون دویدن غذا بخورند. از کربوهیدرات ها و چربی ها نترسید زیرا غذای سالم باید طعم خوبی داشته باشد و اگر غذای ملایم نمی خورید چرا انتظار دارید که کودکان غذای ملایم بخورند؟
کودکان را برای خوردن غذاهای سالم تحت فشار قرار ندهید. به معرفی غذا ادامه دهید و یک روز آنها آن را می خورند.
سعی کنید از غذای خوب، غذای نامطبوع و یا خوراکی های اطراف کودکان استفاده نکنید زیرا می تواند برداشت اشتباهی از غذای مورد نظر ایجاد کند. بزرگترین چیز این است که کودکان را به غذاهای مختلف به روش خنثی آشنا کنیم این بدان معنی است که شما نباید هیچ قضاوت در مورد ارزش غذایی مثبت یا منفی را نسبت به هر غذایی انجام دهید. کودک باید غذا را بعنوان یک ماده غذایی خوب یا بد تشخیص دهد. به عنوان مثال، آنها باید هویج را به عنوان هویج و نه غذای خوب در نظر بگیرند.
سعی کنید غذا را به روش های مختلف طبخ کنید تا تنوع ایجاد کند.
اعتماد کنید که کودک شما معده خود را می شناسد و اینکه چه زمانی سیر است. این به آنها کمک می کند یاد بگیرند که به نشانه های گرسنگی خود اعتماد کنند و برای جلب رضایت شما پرخوری و غذا نخورند.
آموزش خوردن غذای سالم به کودکان روندی طولانی است اما به خود و فرزندتان اعتماد کنید.
اگر سوالی دارید از متخصص اطفال و متخصص تغذیه کودکان خود بپرسید.
حرف آخر
کودکان باید یک رژیم غذایی متعادل با پروتئین، کربوهیدرات، چربی های سالم، لبنیات، ویتامین هایی مانند ویتامین C، مواد معدنی مانند آهن و ... داشته باشند. به این ترتیب، آنها تمام تغذیه مورد نیاز بدن در حال رشد را دریافت می کنند و دچار سوء تغذیه نیستند.
به یاد داشته باشید کودکان در مقابل غذا خنثی به دنیا می آیند و والدین خود را از عادت های غذایی پذیرفته اند بنابراین باید مراقب آنچه در اطراف آنها می گویید و انجام می دهید باشید.
همچنین بخوانید: چاقی در کودکان
نظرات (0)