نمک دریا مستقیما از آب دریا یا اقیانوس تهیه می شود. آب را توسط نهرهایی وارد سینی های سفالی می شود تا در اثر وزش باد و نور خورشید به طور طبیعی آب تبخیر شود و تهیه نمک باقی بماند.
نمک دریا حاوی املاحی چون پتاسیم، آهن، منیزیم، منگنز، کلسیم، روی و ید است.
اثرات ناشی از سدیم بر روی فشار خون به وسیله منیزیم آن خنثی می شود.
نمک دریا منیزیم دارد ولی نمک سفره ندارد. لذا نمک دریا کمتر باعث بالا رفتن فشار خون می شود.
بهترین مکان برای تهیه این نوع نمک، دریای شمال، دریای مدیترانه و اقیانوس اطلس است.
این نمک سالم تر و دارای طعم بیشتر نسبت به نمک سفره است و به سه شکل دانه های درشت، سائیده و کاملاً نرم وجود دارد.
نمک دریا خاکستری رنگ و دانه های آن درشت تر از نمک سفره می باشد.
اما مواظب باشید با اینکه عوارض نمک دریا کمتر است در مصرف این نمک هم زیاده