مواد لازم
- گوشت ران گوسفندي: 500 گرم
- روغن مايع: 2 قاشق غذاخوري
- برگ بو: 3 عدد
- پياز: 1 عدد
- آب: 5 ليوان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سيب درختي: 500 گرم
- پيازداغ: 2 قاشق غذاخوري
- سرکه: 2 قاشق غذاخوري
- شيره انگور يا خرما: نصف ليوان
- شاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوري
طرز تهیه
- گوشت را به قطعات 2×2برش داده در روغن مايع تفت دهيد. سپس آن را با برگ بو، پياز و آب به مدت سه ساعت روي حرارت بپزيد. در يک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنيد. با ابزار مخصوص يا چاقو، وسط سيب را بيرون آورده پوست آن را بگيريد و آن را برش دهيد. در اواخر پخت گوشت، طوري که دو پيمانه از آب آن باقيمانده باشد، پياز و برگ بو را بيرون آورده و سيب هاي حلقه شده و پياز داغ را به آن اضافه نماييد. سرکه را به شيره انگور يا شيره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنيد و سپس آن را به خورش اضافه کنيد تا خورش بپزد و سيب ها تقريبا نرم شوند. نشاسته ذرت را نيز در کمي آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بيفزاييد. منبع: پايگاه اينترنتي راسخون
تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.