عدسی بادمجان

3.2/5 rating (5 votes)
  • نویسنده :
  • زمان آماده شدن: حدود یک ساعت
  • مناسب : دو نفر
  • پیچیدگی تهیه: خیلی ساده
  • گروه : سبزیجات
عدسی بادمجان

مواد لازم

  • بادمجان 2 عدد متوسط پوست گرفته و نگین شده- گوجه فرنگی 2 عدد متوسط -عدس یک پیمانه-پیاز 2 عدد متوسط - روغن-ادویه - فلفل قرمز و فلفل سیاه- نمک - رب انار-نعناع خشک شده

طرز تهیه

  1. یک عدد پیاز متوسط خلال شده را در قابلمه سرخ می کنیم و بادمجان نیگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم مقداری ادویه و فلفل و نمک به آن اضافه کرده تفت میدهیم سپس گوجه فرنگی خرد شده و ترجیحا پوست گرفته شده را به آن اضافه می کنیم و خوب تفت میدهیم . سپس عدس پخته شده را به همراه آب آن به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم.حالا سر قابلمه را می گذاریم تا به مدت نیم ساعت مواد خوب پخته شوند. بعد از اینکه مواد ما به خوبی پخته شدند قابلمه را از روی حرارت برداشته و با گوشت کوب روی آن میزنیم تا بادمجان و گوجه فرنگی و عدس به خوبی له شوند.سپس مجدد آن را روی حرارت گذاشته و مقداری رب انار به آن اضافه می کنیم.و بعد از گذشت 15 دقیقه غذای ما آماده است. مقداری پیاز داغ و نعناع داغ از قبل آماده کرده و درون غذای آماده شده می ریزیم تا طعم غذا خوشمزه تر شود . و مقداری را برای تزیین روی غذا میریزیم. نکته : هنگامی که عدس کاملا پخته شد مقدار یک یا دو قره آبلیمو به درون آن بچکانید تا آهن آن آزاد و قابل جذب شود.

توضیحات

عدسی بادمجان یک غذای کاملا گیاهی است. عدس خود دارای آهن و پروتیین می باشد و این غذا نیازی به گوشت ندارد. این غذا میتوان به عنوان یک شام سبک که دارای مقداری کم روغن که فقط در هنگام سرخ کردن و تفت دادن پیاز و بادمجان استفاده میشود می باشد.رب انار استفاده شده در غذا خاصیت گرم و خشک بودن بادمجان را تعدیل می کند. و نعناع خشک استفاده شده در غذا خاصیت سرد بودن رب انار را تعدیل می کند. عدسی بادمجان یک غذای بسیار خوشمزه است که پیشنهاد می کنم حتما یکبار آن را تهیه کرده و میل بفرمایید.

Leave a comment

You are commenting as guest.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2019 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است. حامی: Email Specialist

Search