مافین کدو حلوائی

3.9/5 rating (7 votes)
  • نویسنده :
  • زمان آماده شدن: 40 دقیقه
  • مناسب : هشت نفر به بالا
  • پیچیدگی تهیه: متوسط
  • گروه : کیک و شیرینی
مافین کدو حلوائی

مواد لازم

  • مواد لازم (برای 12 عدد مافین ) :
  • آ رد 300 گرم ( دو +دو پنجم پیمانه )
  • شکر 250 گرم (یک+ یک چهارم پیمانه
  • تخم مرغ 3 عدد ( اگه تخم مرغ ها کوچک بودن 4 عدد استفاده کنید )
  • جوز هندی یک چهارم ق م ( در صورتیکه جوز هندی ندارید می تونید اونو حذف کنید
  • گردوی خرد شده نگینی 3 ق س
  • کدو حلوایی پوره شده 1 پیمانه
  • ماست معمولی 3 ق س ( ماست آب اضافی نداشته باشه )
  • بکینگ پودر 2 ق م
  • دارچین نصف ق م
  • روغن مایع 1 پیمانه
  • نمک یک پنس

طرز تهیه

  1. فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید . مواد خشک ( آرد + بکینگ پودر + نمک + دارچین + جوز هندی ) رو با هم مخلوط کنید سپس پوره ، ماست و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدوم رو در حدود 3 دقیقه هم بزنید بعد روغن اضافه کنید سپس مواد خشک رو اضافه کنید آخر سر هم گردو رو بریزید و بعد در قالب های مافین یکبار مصرف و یا هر قالب دیگه ای بریزید .توجه داشته باشید که به اندازه یک الی دو سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید بمدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا مافین هاتون آماده بشه . با توجه به اینکه دمای فرها با هم یکسان نیست بعد از گذشت 20 دقیقه حتما مافین ها رو چک کنید .

توضیحات

سرآشپز : لیلا راشدی
مافین کدو حلوائی

Comments (2)

  • مجید

    مجید

    16 آذر 1392 at 20:05 |
    من علاقه خاصی به اشپزی دارم . و چند سوال دارم
    1- کیک هایی که می پزم معمولا پف ان بعد از بیرون اوردن از فر کم می شه
    2- برای چه مواردی باید زرده و سفیده را جدا کرد؟

    reply

    • لیلا راشدی

      لیلا راشدی

      17 آذر 1392 at 19:57 |
      با سلام .حرارت فر بیش از حد زیاد است و مقدار آرد کم است. برای کیکهای اسفنجی باید زرده و سفیده را جدا کرد و زدن سفیده تا حدی که پف کند برای بیشتر کیکها نیاز است و این کار باعث پف کیک می شود.

      reply

Leave a comment

You are commenting as guest.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2019 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است. حامی: Email Specialist

Search