مرکبات شیرین، خوش طعم و با رنگ روشن برای یک روز زمستانی هستند اما میوه های خانواده مرکبات تنها خوش طعم و زیبا نیستند بلکه آنها نیز برای شما خوب هستند این دسته از میوه ها شامل لیموی شیرین، لیموی ترش، پرتقال و گریپ فروت و همچنین بسیاری از گونه های دو رگه هستند.
آنها یک دسته از خواص درمانی، برای افزایش ایمنی برای مبارزه با سرطان دارند. به طور کلی، مرکبات سالم، کم کالری و مناسب برای خوردن هستند اکثر مردم می تواند از اضافه کردن مرکبات بیشتری به رژیم غذایی خود بهره مند شوند در این مقاله 7 دلیل برای خوردن میوه های خانواده مرکبات آورده می شود.
مرکبات بر روی شکوفه درختان و درختچه ها رشد می کنند آنها توسط یک پوست چرمی و پچ سفید مشخص می شوند که بخش آبدار را پوشش می دهند.
آنها بومی استرالیا، گینه نو، کالدونیای جدید و احتمالاً آسیای جنوب شرقی هستید.
امروزه، آنها در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود مراکز تولید عمده شامل اسپانیا، برزیل، چین، ایالات متحده، مکزیک و هند می باشد.
جالب توجه است، نزدیک به یک سوم از تمام میوه های خانواده مرکبات برای ساخت آب میوه استفاده می شوند.
شما می توانید همه نوع از میوه های خانواده مرکبات را در طول سال پیدا کنید اوج فصل برای پرتقال و گریپ فروت در نیمکره شمالی بین اواسط ماه دسامبر و آوریل است.
در اینجا برخی از گونه های محبوب از میوه های خانواده مرکبات:
پرتقال شیرین: والنسیا، ناول، پرتقال قرمز، کارا کارا
ماندارینها: Satsuma, clementine, tangor, tangelo
لیموترش: Eureka, Meyer
گریپ فروت: سفید، یاقوت سرخ و اروبلانکو
لیموی شیرین: Eureka, Meyer
دیگر انواع: بالنگ، سوداچی، یوزو، پوملوس
برای این 7 دلیل این میوه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
1. آنها غنی از ویتامین و ترکیبات گیاهی هستند
میوه های خانواده مرکبات منبع بسیار خوبی از ویتامین C، یک ماده غذایی که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و پوست شما را صاف و الاستیک نگه می دارد.
در واقع، فقط یک پرتقال متوسط دارای تمام ویتامین C مورد نیاز یک روز شما است.
مرکبات نیز مقادیر خوبی از دیگر ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های B، پتاسیم، فسفر، منیزیم و مس است که بدن شما برای عملکرد درست نیاز به آن است.
علاوه بر این، آنها سرشار از ترکیبات گیاهی هستند که دارای خواص درمانی مختلف، از جمله اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند.
این ترکیبات شامل بیش از 60 گونه از فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و روغن های ضروری و آنها مسئول بسیاری از خواص درمانی میوه های خانواده مرکبات هستند.
2. آنها منبع خوبی از فیبر هستند
میوه های خانواده مرکبات منبع خوبی از فیبر هستند فقط یک فنجان از بخش های نارنجی شامل چهار گرم فیبر می باشد.
در نظر داشته باشید که توصیه می شود14 گرم فیبر برای هر 1000 کالری که می خورید مصرف کنید. تخمین زده شده که تنها 4 درصد از مردان و 13 درصد از زنان در ایالات متحده این مقدار را بدست می اورند.
فیبر دارای مزایای متعددی از سلامت، از جمله بهبود سلامت دستگاه گوارش و کمک به کاهش وزن است.
پرتقال به خصوص دارای فیبر محلول است انواع فیبر به کاهش سطوح کلسترول بالا کمک می کند.
در مقایسه با دیگر میوه ها و سبزیجات، مرکبات منحصر به فرد هستند که آنها نسبت بالاتری از فیبر محلول به نامحلول دارند.
3. میوه های خانواده مرکبات حاوی کالری پایین هستند
اگر شما در حال مشاهده مقدار کالری مصرفی خود هستید مرکبات یک انتخاب خوب هستند.
آنها کم کالری هستند هنوز مقدار آب و فیبر آن به شما کمک کند تا سیر شوید.
کالری بسیاری از انواع اصلی مرکبات حاوی:
1 کلمانتین کوچک: 35
1 پرتقال متوسط: 62
1/2 گریپ فروت صورتی: 52
1/2 گریپ فروت سفید: 39
آب از 1 لیمو: 12
یک مطالعه در سال 2015 به عادات غذا خوردن و وزن مردم بیش از 24 سال توجه داشت آنها دریافتند که خوردن میوه های خانواده مرکبات با از دست دادن وزن در ارتباط بود.
4. مرکبات ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهند
سنگ کلیه بلورهای معدنی دردناک هستند.
آنها هنگامی تشکیل میشوند که ادرار شما بسیارغلیظ است و یا هنگامی که شما مقادیر بالاتر از حد نرمال مواد معدنی تشکیل دهنده سنگ در ادرار دارید.
یک نوع از سنگ کلیه است توسط سطوح پایین سیترات در ادرار ایجاد می شود.
بسیاری از میوه ها و سبزیجات، به ویژه مرکبات، می تواند سطح سیترات در ادرار را بالا ببرند و خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهند.
نوشیدن آب میوه طبیعی و خوردن این میوه ها می توانید یک جایگزین طبیعی برای مکمل سیترات پتاسیم را ارائه دهد.
با توجه به داده ها در عادات غذا خوردن آمریکا در طول 40 سال گذشته، سنگ کلیه در افرادی شایع تر است که میوه های خانواده مرکبات را کمتر می خورند.
5. آنها ممکن است به مبارزه و یا محافظت در برابر سرطان کمک کند
بسیاری از مطالعات مرکبات را به کاهش خطر برخی سرطان ها مرتبط دانسته اند.
در یک مطالعه، افرادی که روزانه یک گریپ فروت می خوردند و یا یک وعده عصاره گریپ فروت نوشیدند کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه داشتند.
مطالعات دیگر نشان داده اند که میوه های خانواده مرکبات نیز ممکن است در برابر سرطان مری، معده، پستان و پانکراس محافظت کند.
این میوه ها حاوی یک دسته از ترکیبات گیاهی، از جمله فلاونوئیدها هستند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان کمک کنند.
برخی از این فلاونوئیدها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و ممکن است بیان ژن های خاص مسئول برخی از بیماری های دژنراتیو، از جمله سرطان را مسدود کند.
مرکبات نیز ممکن است با سرکوب سرطان ها، مسدود کردن تشکیل سرطانهای جدید و غیر فعال کردن مواد سرطان زا به مبارزه با سرطان کمک کنند.
6. آنها حاوی مواد مغذی هستند که سلامت قلب را افزایش می دهند
خوردن میوه های خانواده مرکبات می تواند برای قلب خوب باشد.
در واقع، در یک مطالعه ژاپنی دریافتند که افرادی که مقادیر بالاتر از این میوه می خوردند نرخ پایین تر از بیماری های قلبی و سکته مغزی داشتند.
علاوه بر این، بررسی 2017 نشان می دهد که گریپ فروت با کاهش فشار خون سیستولیک مرتبط است.
برخی از این ترکیبات در میوه های خانواده مرکبات می تواند نشانه ای از سلامت قلب را بهبود بخشد.
به عنوان مثال، فیبر و فلاونوئیدها محلول خود ممکن است سطح کلسترول را با افزایش کلسترول خوب HDL و کاهش دادن کلسترول بد "LDL" و تری گلیسیرید بهبود بخشند.
و بسیاری از فلاونوئیدها در مرکبات، از جمله یکی به نام نارینژین، آنتی اکسیدان قوی است که در راه های مختلفی به نفع قلب است.
7. آنها ممکن است از مغز شما محافظت کنند
فلاونوئیدها در مرکبات ممکن است به خاموش کردن بیماری های عصبی، مانند آلزایمر و پارکینسون ناشی از تجزیه سلول ها در سیستم عصبی کمک کنند.
در بخشی این بیماریها با التهاب ایجاد می شوند.
فلاونوئید در میوه های خانواده مرکبات دارای قابلیت های ضد التهابی است که تصور می شود به محافظت در برابر زنجیره ای از حوادث عامل وخامت سیستم عصبی کمک می کند.
در مطالعات لوله آزمایش نشان داده شده است که انواع خاصی از فلاونوئیدها، از جمله هسپریدین و apigenin برای حفاظت از سلولهای مغزی و بهبود عملکرد مغز در موش موثر است.
مطالعات مختلف در افراد بزرگسال نیز نشان داده است که آب میوه طبیعی ممکن است عملکرد مغز را افزایش دهد.
جنبه های منفی از مرکبات
در حالی که تصویر کلی از مرکبات بسیار خوب است، چند جنبه های منفی بالقوه وجود دارد.
خوردن مقدار زیادی از مرکبات یا آب میوه می تواند خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهد دلیلش این است که اسید در میوه های خانواده مرکبات مینای دندان نابود می کند.
این یک خطر خاص است اگر شما در آب لیمو ترش را در تمام طول روز جرعه جرعه مصرف کنید دندان های شما در اسید قرار دارد.
جالب توجه است، ترکیبات خاصی در تفاله مرکبات است که ممکن است با باکتری که باعث پوسیدگی دندان مبارزه کند اگر چه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است تا ببینید که چگونه این اطلاعات می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
آب میوه به سالمی خود میوه کامل نیست
در حالی که آب پرتقال و گریپ فروت حاوی مقدار زیادی از ویتامین C و دیگر مواد مغذی هستند که اغلب در میوه کامل مرکبات یافت می شوند ولی آنها به سالمی خود میوه نیستند.
دلیلش این است که یک وعده از آب میوه شکر بسیار بیشتر و فیبر کمتری از یک وعده میوه ارائه می دهد.
اول اینکه بیشتر قند ها سبب تولید کالری بیشتر می شوند نوشیدن آب میوه و نوشیدنی های دیگر با کالری بالا می تواند باعث به دست آوردن وزن شود.
دوم، هنگامی که بدن شما مقادیر زیادی از فروکتوز (نوع قند در آب میوه) دریافت می کند آن به سرعت در جریان خون شما جذب می شود و به کبد شما تحویل می شود.
اگر فروکتوز بیش از حد به کبد شما برسد مقداری از فروکتوز اضافی می تواند به چربی تبدیل شود با گذشت زمان، آن رسوبات چربی می توانید به بیماری کبد چرب منجر شود.
گرفتن فروکتوز از میوه این مشکل را ندارد زیرا شما در حال گرفتن یک مقدار کوچکتر در یک زمان هستید به علاوه، فیبر موجود در میوه بافر فروکتوز است و باعث جذب آهسته تر آن به جریان خون می شود.
گریپ فروت می توانند با داروهای خاصی تداخل کند
خوردن گریپ فروت و یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند سبب یک مشکل با برخی از داروها شود.
Furanocoumarin یک ماده شیمیایی در گریپ فروت است که به یک آنزیم در روده متصل شده و جذب برخی از داروها را کاهش می دهد نتیجه این می شود که بدن شما داروی بیشتری از مقدار فرض شده جذب کند.
Furanocoumarin نیز در نارنگی و پرتقال Seville مورد استفاده برای مارمالاد پیدا شده است.
چندین نسخه از داروهای که توسط گریپ فروت بیش از حد تحت تاثیر قرارمی گیرند عبارتند از:
برخی استاتین ها، کلسترول بالا، از جمله به Lipitor و Zocor.
برخی از مسدود کننده های کانال کلسیم، برای فشار خون بالا، از جمله Plendil و Procardia.
سیکلوسپورین، یک داروی سرکوب کننده ایمنی.
برخی بنزودیازپین ها، شامل دیازپام،Halcion و Versed.
داروهای دیگر، از جمله آلگرا، zoloft و Buspar.
نظرات (1)