توت یکی از سخت ترین درختان است که به مراقبت بسیار کمی احتیاج دارد. این میوه بیشتر با میوه های آبدار و طعم آور شناخته شده است. اما برگ چای توت می تواند به همان اندازه مفید باشد.
جالب آنکه، برگهای توت قرن ها پیش بسیار با ارزش بودند. چینی ها از این برگ ها برای تغذیه کرم های ابریشم استفاده می کردند. در نتیجه، درخت توت به بخشی مهم در تجارت ابریشم چین تبدیل شد. امروزه ما از برگها به روشهای دیگر، بیشتر برای مکمل های غذایی و به عنوان برگهای چای استفاده می کنیم.
سه نوع درخت توت وجود دارد - قرمز، سفید و سیاه. آنها با توجه به رنگ میوه نامگذاری شده اند.
مزایای برگ درخت توت
از برگ توت به دلیل خواص مفید آن در طب سنتی آسیا استفاده می شود. بسیاری از این موارد از زمان آزمایشات بالینی به اثبات رسیده است. برخی از مهمترین مزایای برگ توت عبارتند از:
کاهنده قند خون
از برگ درخت توت در طب سنتی آسیا برای درمان دیابت استفاده شده است. در نتیجه اثربخشی آن در آزمایشهای علمی صادق است. یک مطالعه سال 2017 منتشر شده در PLoS One نشان داد که عصاره برگ توت ممکن است پاسخ گلوکز خون را بعد از وعده غذایی سنگین کربوهیدرات کاهش دهد. این مطالعه نتیجه گرفت که این عصاره ممکن است دارای چندین حالت مختلف از جمله کاهش سرعت جذب گلوکز از روده در عمل باشد.
سلامت قلب را ارتقا می دهد
مطالعات متعدد نشان داده اند كه برگ توت می تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد. یک مطالعه 2018، که در ژورنال Pharma Biology منتشر شد نتیجه گرفت که فنولیک ها و فلاونوئیدهای موجود در برگ درخت توت خطرات قلبی عروقی را کاهش می دهند. مطالعه دیگری که در BioMed Research International منتشر شده است نشان داد که این آنتی اکسیدان ها سطح سرمی تری گلیسیرید، CRP و LDL کاهش می دهد.
ممکن است به کاهش چاقی کمک کند
برگ درخت توت در کاهش وزن و مقابله با چاقی پتانسیل نشان داده است. آزمایش حیوانات منتشر شده در Experimental Biology and Medicine نشان داد که عصاره برگ توت از طریق کانالهای مختلف در کاهش چاقی و عوارض مرتبط با آن کار می کند. این شامل کاهش تری گلیسیرید پلاسما، اندازه چربی، میزان پراکسیداسیون لیپیدهای کبدی و بهبود استاتوزیس کبدی می شود.
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن
خواص ضد التهابی توت به دلیل توانایی آن در کاهش خطرات بیماریهای مزمن شناخته شده است. یک مطالعه منتشر شده در ژورنال Funcal Foods نشان داد که عصاره برگ توت به کاهش تأثیر ترکیبات التهابی مانند سایتوکاین ها کمک می کند. این می تواند عصاره را در برابر شرایط مزمن و التهاباتی مانند ورم مفاصل، فیبروز، دیابت و سرطان بسیار مؤثر جلوه دهد. از آنجا که این مطالعه مبتنی بر یک رژیم وابسته به دوز عصاره توت بود گزینه های خانگی مانند چای توت می توانند در دستیابی به نتایج مشابه کمک کند.
پتانسیل شیمی درمانی
برگ توت مدت مدیدی است که در طب سنتی چین در معالجه بیماریهای مزمن مفید است. یک بررسی که در مجله طب سنتی و مکمل منتشر شده است تحقیقات مختلف (از جمله تحقیقات بالینی و آزمایشگاهی) راجع به عصاره توت را در بر می گیرد. این مطالعه نشان داد که توت می تواند در جلوگیری و مدیریت انواع مختلف سرطان کمک کند. در این بررسی، ترکیب آن با مواد مخدر در ایجاد ایمنی بهتر توصیه شده است.
موارد استفاده از برگ درخت توت
برگ درخت توت تنها منبع غذایی کرم های ابریشم است. اما آنها فراتر از این موارد کاربردهای بسیاری دارند. همانطور که در بالا توضیح داده شد برگ توت قرن ها در فرهنگ های آسیایی به دلیل خاصیت دارویی آنها مورد استفاده قرار گرفته است. از اینها برای اهداف آشپزی نیز استفاده می شود. برگهای جوان را می توان پخته و خورد. هنگام تهیه دستور العمل Dolma می توانید از آن به جای برگ انگور استفاده کنید. این ماده بیشتر در ایالات متحده به عنوان یک مکمل رژیم غذایی مصرف می شود. یکی دیگر از روشهای رایج استفاده از برگهای توت، دم کردن برگهای خشک شده در یک چای است.
چگونه چای برگ درخت توت را تهیه کنیم؟
تهیه چای برگ درخت توت بسیار آسان است. فقط کافی است برگهای چای یا کیسه های چای را در آب داغ خیس کنید. چای از برگهای خشک شده تهیه می شود. در ایالات متحده، شما می توانید چای را از گیاهان دارویی معتبر خریداری کنید یا به صورت آنلاین سفارش دهید. شما به راحتی می توانید چای برگ توت بگیرید. هنگام خرید چای توصیه می کنیم به دنبال مارک های ارگانیک باشید.
عناصر
1 قاشق چایخوری برگ چای توت یا
1 تیبگ برگ توت
1 فنجان آب فیلتر شده
عسل یا لیمو اختیاری
دستورالعمل ها
چای توت بهتر است با آب در دمای 160-200 درجه فارنهایت تهیه شود. برای انجام این کار، یک فنجان آب را به جوش آورید. بگذارید فقط یک دقیقه خنک شود.
برگهای چای را به یک قوری اضافه کرده و روی آب داغ بریزید. از طرف دیگر، می توانید یک کیسه چای را در یک فنجان آب گرم بریزید.
بگذارید چای به مدت 3-5 دقیقه خیس بماند. در صورت استفاده از قوری، چای را درون فنجان فشار دهید.
چای شما آماده است! چای برگ توت معمولاً بدون هیچگونه افزودنی مصرف می شود. اما در صورت تمایل می توانید عسل یا لیمو اضافه کنید.
توجه:
اگر چای را بیش از حد قوی یافتید دفعه بعد مدت زمان کوتاه تر خیس کنید.
چگونه یک برگ درخت توت را تشخیص دهیم؟
درخت توت از منظر آمریکایی ها نسبتاً جدید است. اما این امر به طور فزاینده ای در بین دامداران و علوفه سازان رایج می شود. اگر در حال جستجوی برگ گیاه هستید باید بدانید که چگونه آن را شناسایی کنید. خوشبختانه برگها مشابه هستند. بنابراین، برای هر نوع دیگر نیازی به راهنمایی دیگری ندارید! برای شناسایی برگها، در اینجا یک راهنمایی کوتاه آورده شده است:
شکل: در برگ های توت حتی در یک درخت یک شکل یکنواخت وجود ندارد. یک برگ می تواند پنج، سه، دو یا بدون لوب باشد. برگ های توت به شکل قلب یا بیضی شکل با لبه های دندانه دار است. برگها اغلب دارای لوب های عمیق هستند.
تقارن: برگ توت به ندرت متقارن است. ممکن است یک برگ سه لوب تقریبا ناقص و تقریباً متقارن پیدا کنید. لوب ها معمولاً از هر طرف به طور ناهموار توزیع می شوند.
بافت: برگهای درخت توت معمولاً در قسمت بالا مویی است و در قسمت زیرین کرکی است. بافت می تواند به طور جزئی بین انواع مختلف توت فرق کند.
موارد احتیاط: ما مطالعات طولانی مدت در مورد عوارض خوردن برگ توت یا نوشیدن چای آن نداریم اگرچه قرن ها بخشی از طب سنتی چین بوده است. از این رو، هنگام مصرف این چای توصیه می کنیم که احتیاط کنید. زنان باردار و کودکان باید از چای خودداری کنند زیرا هیچ مطالعه طولانی مدت در مورد ایمنی آن وجود ندارد. همچنین باید در نظر داشته باشید که برگهای توت برای کاهش قند خون شناخته شده است. همیشه، در صورت مصرف هر دارویی قبل از افزودن رژیم غذایی با پزشک مشورت کنید.
منبع: organicfacts.net
نظرات (0)