کالامانسی میوه ای است که به طور گسترده در مناطقی از جنوب شرقی آسیا به طور عمده فیلیپین کشت می شود.
آب calamansi به دلیل دارا بودن مواد مغذی زیاد و خاصیت آنتی اکسیدانی یک نوشیدنی محبوب در مناطق آسیا است. این میوه سرشار از ویتامین C، ویتامین A، کلسیم، پتاسیم و همچنین آنتی اکسیدان مانند لیمونن است.
این میوه را می توان به شکل ژله ها، سس و بستنی یخی نیز مصرف کرد. همچنین می توانید دسرهایی مانند بستنی های خوشمزه را با استفاده از کالامانسی درست کنید.
نوشیدن آب کالامانسی به دلیل توانایی سم زدایی آن بر روی بدن، در دسترس بودن میوه، ترش و طعم بی نظیر این آب، در مناطق خاصی از آسیا یک عمل بسیار رایج است. در این مقاله، در مورد فواید کالامانسی، عوارض جانبی احتمالی صحبت خواهیم کرد.
آب کالامانسی چیست؟
آب کالامانسی از میوه کالامانسی گرفته شده است یکی دیگر از انواع میوه مرکبات که معمولاً به آن لیمو ترش طلایی گفته می شود. کالامانسی همچنین همانند کالاماندین یا لیمو ترش فیلیپینی شناخته می شود و از نظر علمی با عنوان Citrofortunella macrocarpa شناخته می شود. این میوه ترکیبی از یک عضو از جنس مرکبات، یعنی پرتقال و کامکوات است و به طور گسترده در جنوب شرقی آسیا به ویژه در فیلیپین کشت می شود. این میوه ترش سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان های خاصی مانند لیمونن و همچنین پتاسیم، ویتامین A و کلسیم است. اگرچه آب این میوه ترش است اما بسیاری از مردم به دلیل فواید متعدد سلامتی آن، هنوز هم به طور مرتب آن را مصرف می کنند.
فواید آب کالامانسی
از مهمترین مزایای آب کالامانسی می توان به توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی بدن، تسکین اسیدیته، کمک به کاهش وزن، تحریک رشد و ترمیم، سفید کردن پوست، سم زدایی بدن، کاهش کلسترول، مدیریت دیابت و تسکین عفونت های تنفسی و غیره اشاره کرد.
سطح کلسترول را کنترل می کند
شواهد حکایتی و برخی تحقیقات نشان داده اند که این آبمیوه می تواند به شما در کاهش سطح کلسترول کمک کند این یک گام مهم در جهت کاهش وزن و جلوگیری از سندرم متابولیک است. همچنین می تواند به کاهش خطر آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند. علاوه بر این، مطالعه ای از دانشگاه Immaculate Conception در مورد خواص آنتی ژنتیکی و آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی پوست کالامانسی صحبت می کند.
ایمنی را تقویت می کند
سرشار از ویتامین C و سایر مواد مغذی مفید است آب کالامانی در طب مردم به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی برای نسل ها مورد استفاده قرار گرفته است. به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی، می تواند تولید گلبول های سفید را تحریک کرده و اثرات منفی رادیکال های آزاد را خنثی کند.
اسیدیته را کاهش می دهد
با وجود مقادیر زیاد اسید سیتریک این میوه، بسیاری از مردم آن را به عنوان یک ماده آرامش بخش برای معده می نوشند. مطالعه ای که در مجله بین المللی بهداشت دهان و دندان منتشر شده است خاصیت ضد التهابی تانن ها از پوست کالامانسی را نشان می دهد. این می تواند به پایین آمدن سطح التهاب در هنگام مصرف در حد اعتدال کمک کند خطر ابتلا به زخم را کاهش داده و شما را از بیماری رفلاکس اسید محافظت می کند.
تولید کلاژن را ارتقا می بخشد
ویتامین C یک عنصر اساسی در تولید کلاژن است که ترکیبی است که برای ایجاد هر بافتی در بدن مورد نیاز است. این آب می تواند ترکیبی از اسید اسکوربیک را فراهم کند که توانایی رشد بدن و همچنین ترمیم آسیب های ناشی از آسیب، بیماری یا جراحی را تسهیل می کند.
به مدیریت دیابت کمک می کند
براساس یک مطالعه سال 2019 که در ژورنال Biomolecules منتشر شده است تحقیقات ذکر شده در ژورنال بین المللی علوم و تحقیقات در مورد اثرات تعدیل کننده قند خون آب کالامانسی انجام شده است. این پیامدهای مثبت برای تنظیم ترشح گلوکز و انسولین در جریان خون نشان داده شده است این خبر بسیار خوبی برای مبتلایان به دیابت یا افراد در معرض خطر ابتلا به آن است.
کاهش وزن
این میوه گرمسیری به دلیل تأثیرگذاری بر کاهش وزن از داروهای افسانه ای است همانطور که بسیاری از آبهای حاوی لیمو و لیموترش این توانایی را دارد که نه تنها سوخت و ساز فرد را تقویت کند بلکه بسیاری از سموم بدن را که می تواند به ذخیره سازی چربی کمک کند از بین می برد. با افزایش سرعت متابولیک، این آب می تواند باعث افزایش چربی سوزی منفعل در طول روز شود در حالی که سم زدایی بدن به شما کمک می کند تا همه سیستم های اندام شما روانتر عمل کرده و به درستی عمل کنند و به سوزاندن کالری کمک کنند. بسیاری از افراد هر روز صبح یک لیوان آب کالامانسی برای تحریک بدن و تحقق اهداف کاهش وزن می نوشند.
برای حمایت از این ادعاها تحقیقات کافی وجود ندارد و برای بررسی تأثیرات این آبمیوه بر مدیریت وزن، مطالعات بیشتری لازم است.
سلامت تنفس را بهبود می بخشد
سطح قوی اسید سیتریک در آب کالامانسی توسط بسیاری از فرهنگ ها در نظر گرفته شده است تا خلط و موکوس را دفع کند جایی که عفونت ها اغلب زنده و پروپاتوژن هستند باعث تسکین التهاب در گلو و مجاری تنفسی می شود.
مراقبت از پوست
در آسیا، مردم از آب کالامانسی بر روی پوست خود به عنوان ماده سفید کننده طبیعی استفاده می کنند. علاوه بر پاک کردن پوست از لکه های پوستی یا تغییر رنگ، می تواند آنتی اکسیدان هایی را نیز به پوست منتقل کند که از بروز چین و چروک و سایر علائم پیری جلوگیری می کند.
بدن را سم زدایی می کند
برای تحریک ادرار و دفع مواد زائد از کلیه ها شناخته شده است بسیاری از فرهنگ ها تصور می کنند که آب calamansi یک ماده سم زدایی قدرتمند است. علاوه بر این، همچنین عملکرد کبد، کلیه ها و کیسه صفرا را تقویت می کند تا به شما در از بین بردن سموم اضافی در بدن کمک کند.
دستور العمل آب میوه کالامانسی
به شرط دسترسی به این میوه های عجیب و غریب، می توانید به راحتی آب calamansi را در خانه درست کنید. در خارج از آسیای جنوب شرقی، بهترین فرصت برای یافتن این میوه ها در فروشگاه های مواد غذایی خاص یا فروشگاه های وارداتی است.
عناصر
12-14 میوه کالامانسی
3/4 فنجان شکر یا عسل
2 فنجان آب
دستورالعمل ها
میوه های کالامانسی را کاملاً بشویید.
آنها را به نصف برش داده و از یک آب لیمو گیر برای استخراج آب استفاده کنید.
از طرفی می توانید لیموها را برش دهید مراقب باشید که دانه ها را برش ندهید. با استفاده از دستان خود، تا حد ممکن لیموها را داخل صافی فشار دهید تا آب انها خارج شود.
شکر و آب را به آب کالامانسی تازه اضافه کرده و کاملاً هم بزنید.
آب آن را مزه دار کنید و اگر خیلی قابض یا ترش است شکر یا آب بیشتری اضافه کنید.
آب را در یخچال قرار دهید تا سرد شود و سپس از ان لذت ببرید.
جانشین آب میوه Calamansi
ممکن است تهیه منبع لیموهای کالامانسی در مناطق خاصی از جهان مشکل باشد. در صورت نیاز به جایگزین این آب میوه با رایج تر، بهترین جایگزین های آب کالامانسی شامل موارد زیر است:
آب لیموی معمولی
تمر هندی
لیمو سیاه
این جایگزین ها می توانند از اسیدیته و تندی تقلید کنند و حتی برخی از همان مزایای سلامتی را به شما ارائه دهند.
اثرات جانبی احتمالی آب کالامانسی
این آب میوه دارای خواص درمانی چشمگیر زیادی است اما ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش و افزایش خطر مشکلات کلیوی شود. بهتر است قبل از افزودن این آب میوه به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.
مسائل مربوط به معده: در حالی که بسیاری از افراد به دلیل داشتن خاصیت سم زدایی و ضد التهابی آن، آب کالامانسی را تحسین می کنند اما هنوز هم یک ماده قابض و یک ماده تحریک کننده بالقوه برای معده است. اگر روده حساسی دارید برای جلوگیری از ریفلاکس اسید، اسهال، مشکلات معده و گرفتگی شکم، حتماً از آب کالامانسی به طور متوسط مصرف کنید.
سلامت کلیه: با داشتن مقدار زیادی ویتامین C و توانایی تحریک ادرار، این آب میوه می تواند بدن را سم زدایی کند. با این حال، برای مبتلایان به مشکلات کلیوی، دیورتیک ها می توانند منجر به عوارض بی شماری و حتی بدتر شدن وضعیت شما شوند.
نظرات (0)