آب نارگیل که به دلیل غلظت های الکترولیت، ویتامین ها و مواد معدنی مشهور است. از استودیوهای یوگا گرفته تا دستگاه های فروش، می توانید نوشیدنی گرمسیری را تقریباً در هر مکانی خریداری کنید.
آب نارگیل از مایع شفاف داخل نارگیل های سبز درست می شود. این نباید با شیر نارگیل که از آب و گوشت داخل یک نارگیل بالغ درست شده اشتباه گرفته شود. بیش از 95 درصد آب نارگیل را آب تشکیل می دهد.
آب نارگیل با وجود انفجار اخیر در محبوبیت، قرن هاست که در مناطق گرمسیری جهان مصرف می شود. اعتقاد بر این است که در طب سنتی آیورودا، آب نارگیل به هضم غذا، دفع ادرار و حتی تولید اسپرم کمک می کند. همچنین به طور سنتی برای درمان کم آبی مورد استفاده قرار می گرفت و به عنوان هدایای تشریفاتی در مناطق استوایی داده می شد. گرچه ممکن است درمانی معجزه آسا نباشد اما فواید زیادی برای سلامتی دارد.
نارگیل از خانواده نخل Arecaceae است. 'Nam Hom' انواع نارگیل است که بیشتر برای تولید آب نارگیل استفاده می شود و برداشت آجیل در مراحل اولیه انجام می شود.
Nam Hom، که به معنی "آب معطر" است به دلیل طعم معطر محبوب است. هر نارگیل حاوی 1-4 فنجان آب نارگیل است.
آب نارگیل همان شیر نارگیل نیست. شیر نارگیل از ترکیب یا رنده کردن گوشت نارگیل بالغ و ایجاد امولسیون ساخته می شود.
طعم آب نارگیل چگونه است؟
آب نارگیل کمی شیرین و مغذی است. کمی طعم نارگیل دارد اما طعم آن نسبتاً خنثی است.
مشخصات تغذیه ای آب نارگیل
آب نارگیل حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری از جمله الکترولیت است. محتوای الکترولیت بر اساس بلوغ نارگیل متفاوت است.
یک فنجان آب نارگیل:
45 کالری، بدون چربی، 2 گرم پروتئین و 9 گرم کربوهیدرات که 2.6 گرم آن فیبر است
10٪ (6 گرم) ویتامین C روزانه و 8٪ مورد نیاز روزانه شما به ریبوفلاوین.
600 میلی گرم پتاسیم (17٪ نیاز روزانه)
60 میلی گرم منیزیم (15٪ مقدار روزانه)
252 میلی گرم سدیم (11٪ مقدار روزانه)
0.3 میلی گرم منگنز (17٪ مقدار روزانه)
6/57 میلی گرم کلسیم (6٪ مقدار روزانه)
بیشتر بدانید: چگونه از روغن نارگیل برای حفظ رطوبت در پوست های خشک استفاده کنیم؟
فواید آب نارگیل
مصرف آب نارگیل از چند جهت برای بدن مفید است.
1. به عنوان نوشیدنی ورزشی طبیعی مصرف می کند
آب نارگیل یک نوشیدنی انرژی زا است که ممکن است به عنوان یک جایگزین سالم برای نوشیدنی های ورزشی و آبهای بدنسازی استفاده شود.
حاوی مقدار زیادی سدیم و پتاسیم است که همان الکترولیت هایی هستند که در نوشیدنی های انرژی زا تجاری استفاده می شوند. ممکن است به اندازه آب ساده در حین ورزش هیدراته کند به علاوه یک انرژی اضافی تأمین می کند.
آب نارگیل حاوی برخی از قندهای طبیعی است اما آب نارگیل 100٪ حاوی قندهای اضافه شده به عنوان نوشیدنی های ورزشی نیست.
توجه: برخی از محصولات آب نارگیل حاوی قندهای اضافه شده هستند بنابراین قبل از خرید برچسب مواد را بخوانید.
خلاصه:
در مقایسه با آب و نوشیدنی های ورزشی، آب نارگیل ممکن است هیدراته ای بهتری نداشته باشد اما قند و کالری کمتری نسبت به بسیاری از نوشیدنی های ورزشی که از نظر تجاری تهیه می شوند دارد.
2. کالری کمی را تأمین می کند
در مقایسه با آب پرتقال و گریپ فروت، آب نارگیل حدود 60٪ قند کمتر و نیمی از کالری دارد. یک فنجان (8 اونس) حاوی 45-60 کالری با 12-11 گرم قند طبیعی است.
خلاصه:
آب نارگیل نوشیدنی سبک و لذیذی است که می تواند با تأمین الکترولیت های ضروری و بدون افزودن بار کالری، به تأمین آب بدن کمک کند.
3. ممکن است از سنگ کلیه جلوگیری کند
یک مطالعه نشان داد که آب نارگیل منجر به افزایش دفع سیترات ادرار می شود. سیترات با رقابت با کلسیم می تواند از تشکیل سنگ کلیه کلسیم جلوگیری کند.
اگرچه آب نارگیل ممکن است برای جلوگیری از سنگ کلیه مفید باشد اما برای ارزیابی کارایی و ایمنی آن نیاز به مطالعات بیشتری است.
آب نارگیل پتاسیم، کلرید و سیترات ادرار را افزایش می دهد و بنابراین ممکن است برای پیشگیری از سنگ کلیه مفید باشد.
4. فشار خون را کنترل می کند و سلامت قلب را تقویت می کند.
آب نارگیل ممکن است به مقابله با فشار خون بالا کمک کند ادعایی که توسط برخی مطالعات مقدماتی تأیید شده است. اثر ضد فشار خون آب نارگیل را می توان به محتوای قابل توجه پتاسیم آن نسبت داد.
مطالعات نشان داده است که عصاره نارگیل به کاهش فشار خون و کلسترول در موش صحرایی کمک می کند.
خلاصه:
در حالی که شواهدی وجود دارد که به تأثیر مفید آب نارگیل بر سلامت قلب و فشار خون اشاره دارد مطالعات روی حیوانات انجام شده است. از این رو، تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات آب نارگیل بر روی انسان مورد نیاز است.
آیا نارگیل یک Superfood است؟
آب نارگیل فواید زیادی برای سلامتی دارد و اغلب از آن به عنوان "یک غذای فوق العاده " و یک نوشیدنی معجزه آسا یاد می شود.
برخی ادعا می کنند که آب نارگیل می تواند به کاهش وزن ، پیری آرام ، کاهش سطح کلسترول و کاهش فشار خون کمک کند اما همه این ادعاها با شواهد علمی تأیید نمی شوند.
سایر محصولات نارگیل
درخت نارگیل اغلب به طور کامل مورد استفاده قرار می گیرد و می توان از آن نوشیدنی، فیبر، غذا، ظروف، ابزار و غیره تولید کرد.
از گوشت نارگیل اغلب در دسرها و سس ها استفاده می شود.
شیر نارگیل یکی از مواد محبوب آشپزی است که از گوشت نارگیل رنده شده تهیه شده و تحت فشار قرار گرفته یا فشرده شده و گاهی اوقات با آب مخلوط شده است.
روغن نارگیل از گوشت نارگیل استخراج می شود و کاملاً چربی است که 80٪ - 90٪ آن چربی اشباع است. ارزان است و دارای نقطه دود بالا دارد که آن را برای پختن غذاهای آشغال و ترد سرخ شده ایده آل می کند.
آرد نارگیل یک آرد فاقد گلوتن با حداقل محتوای چربی است که می تواند با آرد گندم مخلوط شود تا غذاهای شما کمی سالم شوند. اما همیشه لیست مواد تشکیل دهنده را بخوانید تا مطمئن شوید قند اضافه شده در آن وجود ندارد.
ذخیره آب نارگیل
در صورت خرید آب نارگیل در قوطی، بطری یا کارتن، تاریخ را برای شادابی بررسی کنید.
پس از باز شدن، آب نارگیل ان را محکم بسته در یخچال نگه دارید تا چند روز دوام بیاورد. در صورت مشاهده بو، ظاهر یا عطر و طعم نامطبوع آن را دور بریزید.
ایمنی و عوارض جانبی آب نارگیل
حساسیت به نارگیل نادر است اما بسیاری از افراد در پاسخ به محصولی حاوی نارگیل مانند محصولات مراقبت از پوست و بدن، ممکن است واکنش های پوستی مانند درماتیت تماسی داشته باشند. برخی از افراد به گرده نارگیل نیز حساس هستند.
نارگیل با بادام زمینی و آجیل درختی بسیار متفاوت است و احتمال ایجاد واکنش آلرژیک کمتر است. افرادی که مقادیر زیادی پتاسیم دارند ممکن است بخواهند مصرف آب نارگیل را محدود کنند زیرا سرشار از پتاسیم است.
علاوه بر این، افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است بخواهند آب نارگیل را محدود یا از آن اجتناب کنند زیرا ممکن است کلیه های آنها پتاسیم را به طور موثر فیلتر نکند. آب نارگیل می تواند بر فشار خون تأثیر بگذارد. بنابراین، ممکن است کسانی که از جراحی بهبود می یابند آب نارگیل را محدود یا از آن اجتناب می کنند.
سوالات متداول در مورد نارگیل و آب نارگیل
آیا آب نارگیل خماری را درمان می کند؟
آب نارگیل سرشار از الکترولیت و آب است و بنابراین ممکن است به رفع کم آبی بدن همراه با نوشیدن بیش از حد الکل کمک کند. با این حال، هیچ مدرک علمی وجود ندارد که ثابت کند این دارو درمانی برای خماری است.
آیا آب نارگیل روند پیری را کند می کند؟
به طور کلی، آبرسانی مناسب کلید تمیز، لطیف و صاف نگه داشتن پوست است و آب نارگیل می تواند به آن کمک کند. با این حال، هیچ مدرک علمی وجود ندارد که آب نارگیل، به ویژه، می تواند پیری پوست را به تأخیر بیندازد.
آیا آب نارگیل سرعت سوخت و ساز بدن من را افزایش می دهد؟
کمبود آب بدن منجر به کند شدن متابولیسم می شود. هر چیزی که آبرسانی کند مانند آب ساده، آبگوشت یا آب نارگیل، به شما کمک می کند تا متابولیسم بدن در همان لحظه ضعیف شود.
هر زمان که چیزی می خورید یا می نوشید سرعت متابولیسم شما به طور موقت افزایش می یابد زیرا بدن برای هضم باید کار سخت تری داشته باشد. با این حال، افزایش متابولیسم به طور مداوم در طولانی مدت، یک فرایند پیچیده است.
متغیرهای مختلفی از جمله رژیم غذایی و تغذیه، آبرسانی، زمان وعده های غذایی، خواب، ورزش و فعالیت بدنی وجود دارد. هیچ ماده مغذی یا غذایی وجود ندارد که بتواند متابولیسم بدن شما را برای مدت زمان قابل توجهی تقویت کند. بهترین روش اتخاذ یک سبک زندگی سرتاسر سالم است.
آیا آب نارگیل در رژیم کتو مجاز است؟
آب نارگیل حاوی قندها و کربوهیدرات های طبیعی است. بسته به میزان کربوهیدرات روزانه شما، مقداری آب نارگیل مناسب است. یک فنجان (8 اونس) آب نارگیل حاوی 9 گرم کربوهیدرات است.
آیا نارگیل، یک میوه، آجیل یا دانه است؟
بسیاری از مردم نارگیل را میوه، بعضی دیگر مغز و برخی دانه می دانند. نارگیل نوعی درختچه یک دانه است که به آن "درخت خشک" نیز گفته می شود. drupe میوه ای است که دارای پوشش سختی است که حاوی دانه است مانند زیتون یا هلو.
آیا آب نارگیل سرشار از آنتی اکسیدان است؟
آب نارگیل و عصاره های نارگیل به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آنها مورد مطالعه قرار گرفته است اما این مطالعات به صورت in vitro یا غیر انسانی انجام می شود.
حرف آخر
آب نارگیل یک نوشیدنی طبیعی است که در سراسر جهان طراوت و لذت بخش است. نوشیدن آب نارگیل فوایدی برای سلامتی دارد زیرا حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و الکترولیت است.
افرادی که بیماری کلیوی دارند یا مقادیر زیادی پتاسیم در خون دارند هنگام نوشیدن آب نارگیل باید احتیاط کنند. شواهد علمی کمی برای تأیید بسیاری از ادعاهای سلامتی که در فرهنگ عامه مطرح می شود وجود دارد.
در ادامه بخوانید: 8 مزایای سلامتی آب نارگیل بر اساس شواهد علمی
نظرات (0)