رژیم غذایی

ادویه و گیاهان دارویی برای سلامت قلب

گیاهان دارویی برای داشتن قلب سالم

فواید پخت و پز با گیاهان و ادویه ها فراتر از افزایش طعم است گیاهان و ادویه جات مانند زنجبیل، سیر و مریم گلی فقط به غذاهای موردعلاقه شما اضافه نمی شوند.

آنها همچنین ممکن است برخی از خواص درمانی شگفت آور داشته باشند و حتی ممکن است به مبارزه با بیماری کمک کنند. گیاهان و ادویه جات برای شما می توانند بدون اضافه کردن کالری اضافی، طعم و مواد مغذی وعده های غذایی را اضافه کنند.
قلب منبع زندگی است آن به طور شبانه روزی خون را پمپ می کند تا اندام شما عملکرد داشته باشد
هر بار که قلب شما می تپد خون تازه را به رگ های شما می ریزد. تعداد دفعات ضربان قلب شما در یک دقیقه ضربان قلب شما را می سازد. برای یک بزرگسال سالم، میزان نبض در حالت استراحت معمولی 60-90 ضربان قلب در دقیقه تعریف می شود.
وقتی به تصویر بزرگتر نگاه می کنیم یک قلب سالم انسان در حدود یک میلیارد بار در کل طول زندگی می تپد و میلیون ها گالن خون در بدن گردش می کند که این خود زندگی را ممکن می کند.
قلب یک ارگان نسبتاً مقاوم است و در شرایط عادلانه نیز عملکرد خوبی دارد. با این حال، بسیاری از افراد غالباً ناخواسته با کنار گذاشتن غذای سالم و ورزش و انجام رفتارهای مضر مانند کشیدن سیگار، از سلامت قلب غافل می شوند.
عوامل دیگر نیز بر سلامت قلب تأثیر می گذارند - ژنتیک، سطح استرس، بهداشت خواب، عفونت ها و محیط زیست.
در حالی که شما نمی توانید همه عوامل بازی را کنترل کنید مطمئناً می توانید نحوه غذا خوردن را تغییر داده یا از بین ببرید تا اطمینان حاصل شود که "پمپ بیولوژیکی" شما بهترین عملکرد خود را در دوران سالمندی انجام می دهد.
با خوردن یک رژیم غذایی قلب سالم با چربی اشباع کم و غذاهای فرآوری شده و پر از میوه و سبزیجات تازه، غلات سبوس دار و حبوبات را شروع کنید.
همچنین، اضافه کردن گیاهان و ادویه جات به غذاهای روزمره شما می تواند در طولانی مدت سبب محافظت از قلب شما و در عین حال طعم و مزه بالا شود.
در اینجا 10 مورد برای اضافه کردن در برنامه غذایی سالم شما آورده شده است

1. زردچوبه

التهاب به تمام ارگان ها و سیستم های بدن شما از جمله قلب آسیب می رساند.
کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه است که دارای اثرات محافظتی ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطان زایی، ضد ترومبوتیک و اثرات محافظتی قلبی عروقی است. (1)
اضافه کردن زردچوبه به رژیم غذایی شما با استفاده از آن به عنوان ادویه ای در کاری ها، خورش ها، سوپ ها، سبزیجات برشته شده و حتی اسموتی ها و نوشیدنی های گرم، آسان است.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین
نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید
رژیم لاغری
 

2. زنجبیل

تحقیقات نشان می دهد زنجبیل ممکن است به حفظ قلب سالم کمک کند. قرن هاست که از زنجبیل در سیستم های طب سنتی در سراسر دنیا استفاده می شود تا انواع بیماری های قلبی عروقی را درمان کند. زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است و باعث کاهش استرس اکسیداتیو برای قلب می شود.
در چندین مطالعه، زنجبیل همچنین میزان کلسترول بدن را کاهش داده، عملکرد کبد را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد که همه در عملکرد قلب سالم نقش دارند.
اضافه کردن زنجبیل خشک به عنوان ادویه در هر وعده های غذایی پخته شده و استفاده از زنجبیل تازه در تهیه چای روش های عالی برای ترکیب این ادویه در رژیم غذایی شما برای به دست آوردن مزایای سلامتی قلب است.

بیشتر بدانید: جوشانده ریشه زنجبیل در درمان رفلکس اسید معده موثر است؟

3. دارچین

دارچین در تهیه کیک های سیب و کلوچه ها ضروری است اما چه کسی می دانست که چنین ادویه ای تقویت کننده سلامتی است!
شواهد مبتنی بر تحقیقات حاکی از خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابت، ضد میکروبی، ضد سرطان، کاهش چربی و محافظت کننده قلبی دارچین است. این پتانسیلهای درمانی را می توان در بعضی از روغنها و ترکیبات فعال مانند سینامالدئید، اسید سینامیک و سینامات موجود در دارچین یافت.
طبق مطالعات، دارچین ممکن است در مبارزه با اختلالات عصبی مانند بیماری های پارکینسون و آلزایمر نیز کمک کند.
دارچین در تهیه جو دوسر، غلات صبحانه، سالاد میوه، ماست، چای یا قهوه، کالاهای پخته شده، نان تست موز کره بادام یا سوپ کدو تنبل عالی است.
فقط کافی است آن را در آشپزخانه یا حتی روی میز کار خود نگه دارید تا یادتان باشد که آن را در طول روز روی غذاها و نوشیدنی های خود بپاشید.

در ادامه بخوانید: 7 تا از بهترین دستورالعمل برای تهیه چای دارچین

4. سیر

سیر برای سلامتی قلب و عروق مفید است
نقش سیر به عنوان گیاه دارویی با خواص دارویی بیش از 5000 سال پیش مشخص شد.
ادعا می شود علاوه بر خاصیت ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچ، سیر نیز در پیشگیری از جنبه های مختلف بیماری های قلبی عروقی از جمله فشار خون بالا و دیس لیپیدمی اثرات مفیدی دارد.
شواهد قابل توجهی از ادبیات از نقش ارزشمند سیر در درمان کلسترول بالا از طریق مهار بیوسنتز کلسترول در کبد و همچنین با مهار اکسیداسیون لیپوپروتئین های کم چگال (LDL) پشتیبانی می کند.(2)
سیر را می توان به صورت خام آن یا به عنوان یک ادویه پودر خشک هنگام پخت و پز استفاده کرد و طعم زیادی به آن اضافه می کند.
اگر می خواهید از آن به صورت خام استفاده کنید بعد از خرد کردن و قبل از اضافه کردن آن روی ظرف، آن را چند دقیقه روی تخته برش بگذارید تا فعال شدن ترکیبات دارویی آن فراهم شود.

5. پیاز

پیاز مشابه سیر احتمال کاهش کلسترول، کاهش تری گلیسیرید و کاهش التهاب را دارد که منجر به اثرات محافظت کننده قلبی می شود.
پیازها حاوی برخی از فلاونوئیدهای قدرتمند (ترکیبات حاوی رنگدانه) مانند کوئرستین و آلکنیل سیستئین سولفوکسیدها (ACSOs) هستند که دارای فعالیتهای مهم آنتی اکسیدانی، ضداسم، آنتی بیوتیک و ضد سرطان هستند. (3)
یکی از راه های لذت بردن از پیاز خام بدون مقابله با طعم تند آن، چاشنی پیاز قرمز یا سفید خرد شده در سرکه سیب یک شبه است. آن را به سالادها اضافه کنید یا از آن به عنوان برای هر وعده غذایی برای عطر و طعم و فواید سلامتی قلب به صورت جانبی استفاده کنید.

6. فلفل سیاه

یکی از ادویه های پرمصرف، فلفل سیاه نیز یک تقویت کننده آنتی اکسیدان و ضد التهاب است و با اثرات کاهش دهنده چربی ارتباط مثبت دارد.
ماده فعال آن، پیپرین، عامل کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) است. (4)
فلفل سیاه همچنین سرشار از وانادیوم است که ممکن است بعد از حمله قلبی باعث بهبود عملکرد قلب شود.

7. فلفل قرمز

اگر به دنبال برخی ادویه های واقعی هستید برای بهبود وضعیت قلبی عروقی و سلامت کلی آن، فلفل های چیلی را جمع کنید. کپسایسین، اصلی ترین ترکیب فعال در فلفل چیلی، به عنوان ضد درد برای تسکین دردهای عضلانی و مفاصل به کار می رود.
این ترکیب همچنین در مدیریت سایر مشکلات بهداشتی جدی و مزمن از جمله چاقی، دیابت، اختلالات قلبی عروقی، سرطانهای مختلف و شرایط پوستی مفید واقع شده است.
مطالعات متعددی نشان داد که میزان مصرف روزانه 4 میلی گرم کپسایسین به طور قابل توجهی سطح کلسترول خوب (HDL) را بهبود می بخشد در حالی که باعث کاهش سطح پروتئین واکنشی سی (CRP) و تری گلیسیرید در افراد سالم می شود.(5)

8. گشنیز

گشنیز، همچنین به عنوان جعفری چینی یا سیلانترو شناخته می شود به عنوان داروی سنتی دارای سابقه طولانی است.
دانه های گشنیز دارای یک عمل کاهنده لیپید قابل توجه بوده و منجر به کاهش کلسترول LDL و تری گلیسیرید و افزایش HDL می شود.(6)
گشنیز به طور گسترده در غذاهای هندی، تایلندی، چینی، مدیترانه ای، مکزیکی و اروپای شرقی مورد استفاده قرار می گیرد. برای بدست آوردن طعم و قدرت تقویت کننده قلب گشنیز را در وعده های غذایی خود وارد کنید.

بیشتر بدانید: خواص سلامتی گشنیز

9. رازیانه

چای آنیسه به منظور بهبود هضم و کاهش نفخ شکم و ناراحتی گوارشی شناخته شده است. از رازیانه نیز در پخت و پز و به عنوان طعم دهنده الکل استفاده می شود.
همچنین این ادویه دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بوده و ممکن است التهاب عروقی (عامل شایع روند آترواسکلروز و یکی از دلایل اصلی حملات قلبی ) را کاهش دهد.(7)

10. میخک

میخک برای سلامتی قلب و عروق مفید است
میخک یک ادویه خوشبو است که بومی اندونزی است اما در غذاهای آسیایی، آفریقایی و خاورمیانه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. میخک ها را می توان به طور کامل در پخت و پز غذای خوش طعم یا به عنوان ادویه زمینی در کالاهای پخته شده و سوپ ها استفاده کرد.
اهمیت میخک محدود به کاربردهای آشپزی آن نیست زیرا این ماده معطر نیز دارای چندین خاصیت درمانی است.
شناخته شده است که دارای ویژگی های ضد باکتری، ضد سرطان، ضد التهابی و تنظیم قند خون است که داروهای مردمی مورد استفاده برای سن است.
برخی مطالعات همچنین اثرات آن را در کاهش التهاب، سطح قند خون و میزان چربی خون، دیابتی نوع 2 در موشهای صحرایی نشان داده اند که منجر به کاهش شواهد آترواسکلروز می شود.(8)

11. شوید

به طور گسترده ای در اروپا و آسیا مورد استفاده قرار می گیرد شوید یکی از گیاهان متداول است که به شکل خشک یا تازه به غذاهای پخته شده و سالادها اضافه می شود. این عطر دارای طعمی است و طعم آن را به هر غذا اضافه می کنند.
اما این ماده پخت و پز محبوب همچنین با پتانسیل دارویی قابل توجهی نیز شناخته شده است. در حقیقت، شوید اغلب در طب سنتی برای جلوگیری و مدیریت بیماری های مختلفی مانند کولیک در نوزادان، مشکلات گوارشی و بیماری های تنفسی مورد استفاده قرار می گیرد.
این گیاه درمانی همچنین می تواند به کاهش کلسترول خون و قند خون کمک کند.
یک مطالعه نشان داد که سطح تری گلیسیریدهای سرم، LDL ، VLDL و قند خون در همسترهای تحت درمان با عصاره شوید به طور قابل توجهی در مقایسه با گروه کنترل کاهش می یابد. (9)
افزودن شوید به رژیم غذایی شما نه تنها به تجربه ای طعم دهنده کمک می کند بلکه ممکن است اثرات بالقوه محافظتی در قلب نیز داشته باشد اگرچه برای اعتبارسنجی نتایج تحقیقات لازم است تحقیقات بیشتری انجام شود.
کلمه پایانی
بیماری قلبی قاتل شماره یک در ایالات متحده است. هر ساله حدود 647،000 آمریکایی از بیماری های قلبی می میرند - این در هر 4 مورد 1 مورد است. (10)
در حالی که داروهای بیماری های قلبی در همه اشکال، اشکال و کارآیی ها موجود است افزودن روش های درمانی طبیعی و مداخله در رژیم غذایی ممکن است به کاهش شدت این بیماری کمک کند و در برخی موارد از پیشگیری یا بازگشت آنها جلوگیری می کند.
ادویه جات و گیاهان به راحتی در رژیم غذایی شما گنجانیده می شوند - آنها در دسترس، مقرون به صرفه و قابل استفاده هستند.

دکتر فتحی
Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.




سوال یا نظر خود را مطرح نمایید.

ارسال نظر به صورت مهمان
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location

نظرات (0)

رتبه 0 از 5 بر مبنای 0 رای
هنوز هیچ نظری درباره این پست وجود ندارد

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.

© 2019 , وب سایت رژیم سلامتیاستفاده از مطالب تنها با درج لینک مستقیم مجاز است.

Search